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说到家常菜，你可别只想到什么番茄鸡蛋，红烧排骨，除了菜肴之外，例汤也是家常菜中必备的，那么做什么汤好呢？我们这里就介绍一个最简单，最方便，也是最鲜美的汤——丸子汤。不过做丸子汤的时候你可千万别直接下锅。  既然要做丸子汤，首先，猪肉是必备的，先将猪肉买回家，清洗一次，去掉血水，接下来，将猪肉绞碎，这里需要注意的是，猪肉最好是五花肉，这样肥瘦参半会更好吃一些。  肉绞碎了之后，我们往里面加上一些姜片，白醋，料酒，然后加上一些清水浸泡，大概需要15分钟左右的时间就可以了，将肉弄出来沥干，然后直接装入到盆中。  当然，为了让肉的味道更好一些，我们还需要加上一点东西，打入一个鸡蛋进去，之后加上面粉，食盐，生抽，再次搅拌，腌制10分钟左右的时间，之后加上植物油，然后就可以收工搓成丸子了。  弄好之后的丸子不要直接放入到锅里去煮，需要放置五分钟左右的时间，然后在丸子下锅之前，还需要弄一下锅，将植物油倒进去，烧至八成热的时候关掉，然后将肉放进去滚上一圈，在弄出来，之后再往锅里加水，然后再将丸子下锅去煮。 |
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