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说到五花肉，可能很多人首先想到的最好吃的方法就是做成烤肉吧，将五花肉烤得外焦里嫩的，然后配以佐料，简直不要太好吃了。不过我们今天要说的五花肉的做法却和一般的做法不一样，这种应该是最好吃的五花肉做法，不是烤着吃的，你可能没有吃过吧！  首先是需要准备一块五花肉，然后冷水下锅，加上葱姜，香叶，花椒这些东西，然后将火调至大火开始烹煮，差不多需要25分钟的时间就可以了。  在烹煮五花肉的时候，我们可以开始准备调料，拿出一个小碗，然后往里面加入大蒜，小米椒，生抽，香醋，香油，白糖，胡椒粉，然后加上一点点的盐，然后均匀的开始搅拌。  等到锅里的五花肉煮熟了之后，我们直接将五花肉捞起来，然后放置在案板上冷却，等到它冷却之后，将它切成厚薄适度的一片一片的，就像是做片鸭一样。  做到这里，我们这道菜就算是基本完工了，洗完色香味俱全的朋友可以将片出来的五花肉摆盘，弄的好看一些，然后吃的时候就直接用五花肉蘸着调料吃就可以了。 |
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