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即使天气如此炎热，厦门的火锅店仍是卯足了劲，开了一家又一家。 火锅之中，以川派火锅，店铺最多。然而，想吃到正宗的、满意的，并不容易。 锦里香开业不久，却突然火了朋友圈。赶忙来探！这家店靠近火车站。金字招牌，推门进去，是优雅古朴的环境。 入门处右手边摆着漂亮的铜盘大鼓。一问才知道，原来是做四川名小吃——三大炮的器具。糯米糍粑从大鼓中弹跳而过，落入装有黄豆粉的簸箕内，发出“砰、砰、砰”的声响，因此而得名。裹了黄豆粉的糍粑，再淋上红糖浆汁，脆香可口，微甜不腻。超爱的~ 二楼的环境也不错，有包厢座哦。搭配的红色布帘，一拉上~可以边说悄悄话边吃火锅啦~ 红灯笼，木桌椅~ 酱料有个自选区，主要是葱、蒜、香菜、花生酱、酱油醋。 点了鸳鸯锅，一面红亮麻辣，一面浓白鲜美。 随着温度的升高，花椒辣椒在红油中翻腾，极具诱惑力~ 先点上一波肉肉肉~值得一提的是，锦里香的肉肉肉，价位都很平民，最贵的也才38元。果然是老百姓的火锅店。而且肉质不错~ 嫩牛肉，厚薄适中。涮到变色，即可享用。牛肉很大片，吃起来很痛快！
神仙肥牛，肥牛卷送入滚烫的锅底中，不会散开，挺好的~
酥肉，热乎乎的，可以直接品尝。也可丢进汤中熬煮，两者口感都不错。
牛毛肚，大片大气~据说是四川新鲜空运而来的。稍微涮一下，即可享用。口感爽脆~
鸭腱，烫熟就是一朵小花，有点Q~
川式卤肥肠，其貌不扬的肥肠，居然做得非常入味。没有明显的腥味，而越嚼越香~
虾滑，一直是我的爱。所以用爱心盛装么~虾滑煮熟后，粉红剔透，还可以吃到虾肉哦。
猪脑，一副~是左脑和右脑么~出场的时候，还带着些许血腥。为了比拼，我们把一只放在辣锅一只放在淡锅。用勺子盛装，才能保证其不会融化丢失在茫茫汤海之中。待其成型，大家迫不及待地刮分品尝。辣锅会比较入味，淡锅也不会膻。都是入口即化，滑嫩得像白豆腐~
撒尿牛丸和自制丸子的拼盘~更喜欢自制菜丸，有点松散~
炸豆皮，火锅的好搭档~
皇帝菜~万红之中，一点绿，才算完美~
吃饱喝足，来份特色的红糖冰粉，才算圆满。红糖冰粉加入了花生红糖黄豆粉冰块和冰粉，边拌边吃，清爽甜美~
如果来到锦里香，西瓜酒也是很值得一试的。半个西瓜搭配洋酒，洒入冰块。即使不大能喝的我，也是馋得跃跃欲试。喝起来西瓜汁的味更重些，其次是淡淡微苦的酒香。后劲比较大，喜欢也不要贪杯哦~
火锅啊火锅，爱了你那么久。涮来涮去，总算找到一家性价比高、整体满意的店啦。其实也不容易呢~ TIPS: 店名：锦里香 店址：厦门市厦禾路945号官邸大厦1楼 特色：川派地道火锅、红糖冰粉麻糍、西瓜酒 人均：80元 |
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