阿胶蛋白肽介绍

阿胶( Asini Corii Colla) 为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。阿胶始载于《神农本草经》，列为上品，《本草纲目》记载阿胶“和血滋阴、除风润燥、化痰清肺、利小便、调大肠，圣药也”。现代药理研究表明阿胶具有补血止血、抑瘤增效、提高免疫力、抗疲劳和耐缺氧等作用，此外，其美容养颜的功效亦广受认可。

阿胶主要成分为蛋白质(约80% )，但蛋白质的消化吸收需要蛋白酶参与降解，而适应症患者则常见脾胃虚弱或胃肠道反应，服用阿胶不仅会造成患者消化系统的负担，而且药效也得不到充分的发挥。现代研究表明相对分子质量过大很难为机体吸收或生物利用度极低，因此我们需将阿胶进行前期酶解制成分子量低于3 kD 的小分子肽，才能更好的被人体吸收利用。



随着现代生物工程技术的发展，我们采用生物仿生酶解法可获得阿胶酶解物，即阿胶蛋白肽。阿胶蛋白肽是以阿胶粉为原料，采用特殊配比的复合生物酶进行限制性酶解，并通过特定小分子分离技术而获得的低聚肽类物质。基于阿胶具有抗疲劳、提高免疫力、补血、美容等作用，我们通过研究选择多种生物学作用模型，进一步分离纯化相关生物学作用的活性低聚肽链并鉴定其结构，明确了阿胶肽所具有的多种生物学作用。

采取对小鼠进行注射用阿胶低聚肽的药效验证性实验，分别通过检测模型组、给药组、正常组小鼠的Hb(血红蛋白)、RBC(红细胞)和WBC(白细胞)数，结果可见阿胶肽对提升血红蛋白含量、红细胞及白细胞的数量有良好作用。



通过给予小鼠注射不同分子量段的阿胶肽，观察记录其24h呼吸、行为、体温、皮肤颜色、大小便等, 进行一周内有无过敏反应的实验，我们会发现整体分子量小于3kD的阿胶肽具有良好的安全性。



对于蛋白肽并不是追求分子量越小越好，通过阿胶肽对于贫血模型小鼠的药效影响实验，我们可以看出阿胶肽整体分子量控制在3kD以下要比进一步控制在1kD以下的作用效果要好得多。通过我们进一步研究，其原因是具有改善贫血效果的肽链主要聚集在1kD~3kD的范围内。



通过对注射用阿胶低聚肽量效关系的研究，我们进一步得出不同剂量的1kD~3kD范围的阿胶肽对Hb、RBC和WBC的改善效果，其与给药量呈正相关。



通过阿胶蛋白肽对免疫低下模型小鼠脾重指数的影响实验，结果表明，与模型组比较，阿胶灌胃、低肽灌胃、低肽注射组脾指数显著升高，阿胶各种给药方式均有一定的免疫增强作用，见下表。通过阿胶蛋白肽对小鼠负重游泳时间的影响实验，结果表明各组均具有一定的抗疲劳作用趋势。

近年来的研究认为疲劳、疾病及衰老产生的一大原因，是由于人体内各种外源性及内源性自由基在一定环境下与脂肪酸、蛋白质等物质作用，夺取氢原子，造成相关细胞的结构与功能被破坏，因此抗氧化物质在对抗人体衰老、疾病中占据重要地位。已有研究证明以食源性蛋白作为原料，酶解成为低分子量的肽类成分具有抗氧化活性，被公认为更加安全、易吸收，在不同环境下具有较高的稳定性以及低致敏性，其抗氧化作用原理，于多项研究中体现在对脂质过氧化的抑制，清除自由基和金属离子螯合作用等方面，并有研究认为抗氧化活性强弱与其氨基酸组成、肽链结构及疏水性有较大关联。

通过不同配比的复合生物酶进行酶解，并经过分离纯化得到不同的流分，都具有较好的自由基清除作用。通过上文的综合概述，我们进一步了解阿胶蛋白肽具有改善贫血、抗疲劳、增强免疫、清除自由基等多种生物学作用，尤其是在改善血液血红蛋白、红细胞、白细胞方面具有显著作用。为此，阿胶蛋白肽可以用于该方面人群的产品开发和应用。