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在中国有句古话叫：民以食为天。由此我们就可以知道，中国人对于饮食是多么的重视。经过几千年的沉淀，流传下来许多的美食，甚至一些美食连国人自己都没有吃过。然而一些在我们认为非常普通的美食，流传到国外让外国人都为之疯狂。甚至一些老外为了吃到中国美食，不远万里来到中国寻找。今天胖子就分享5道老外都馋的流口水的家常菜。
第一道，红烧肉 食材：带皮五花肉500克，豆豉10克，葱10克，姜10克，八角1个，桂皮2克，蒜子10克，干辣椒10克，汤600克，盐5克，味精1克，老抽2克，糖3克，腐乳2克，冰糖、绍酒少许 做法： 1.五花腩加清水煮沸捞出，洗净滤干，改成五寸见方的大块，与八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸至八成熟，改刀成块 2.热锅下油，油温6成热，将肉放入锅内小火炸出香味成焦黄色时捞出控油 3.锅内烧油50克，分别下入豆豉、葱头、生姜、八角、桂皮、整干辣椒炒香 4.然后放入肉块，加肉汤，下盐，味精、糖色、老抽、腐乳用小火慢慢煨1个小时 5.至肉酥烂时，下蒜稍煨，收汁撒少许葱花即可
第二道，糖醋里脊 食材：猪里脊250克，油100克，葱、姜末2克，鸡蛋液35克，水淀粉70克，面粉适量，香油10克，汤适量，料酒20克，醋50克，白糖60克，盐2克 做法： 1.肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀 2.碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁 3.锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油 4.锅留底油，加入糖醋汁，倒入肉片翻炒 5.最后淋香油出锅即可
第三道，宫保鸡丁 食材：鸡腿300克，黄瓜1根，花生米40克，蛋清少许，葱段30克，姜5片，蒜适量，干辣椒10克，花椒1克，盐2克，糖25克，醋20克，老抽少许，料酒少许，白胡椒粉少许，水淀粉少许，油适量 做法： 1.黄瓜洗净切丁，葱段切丁，老姜、蒜切片备用，鸡腿剔骨 2.鸡腿肉在清水中泡1个小时泡去血水，中间换一次水 3.鸡腿肉沥干后切成菱形肉块 4.放入盐、老抽、料酒拌匀后，再加入少许蛋清、水淀粉、白胡椒粉，搅拌均匀备用 5.加入少许盐、糖25克、醋20克、老抽少许、料酒少许、胡椒粉少许、水淀粉少许，调匀备用； 6.花生米过油炒至酥香备用 7.腌制好的鸡丁放入烧热的炒锅中，滑散至九成熟时捞起； 8.葱、姜、蒜、花椒、干辣椒下炒锅中爆香，接着将鸡腿丁、黄瓜丁下锅翻炒 9.翻炒均匀后倒入调好的汁，最后放进花生米翻炒后即可
第四道，麻婆豆腐 食材：豆腐、牛肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、黄酒、盐、淀粉、花生油、小葱各适量 做法： 1.将豆腐切成块，放入加了少许盐的沸水中焯一下 2.捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末 3.炒锅烧热放油，放入牛肉馅炒散，待牛肉馅炒成金黄色 4.放入豆瓣酱同炒，放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色 5.下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味 6.再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可
第五道，左宗棠鸡 食材：鸡腿4只，生粉90克，鸡蛋黄1个，食盐5克，干辣椒5个，生抽10毫升，大蒜3瓣，白醋15毫升，白糖10克 做法： 1.将鸡腿洗净，大蒜、姜切碎，葱切丝，干辣椒切粒待用 2.剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端，剔除骨头 3.鸡肉切成块。装进碗中，放蛋黄与盐、生粉搅拌均匀 4.油开后，将鸡肉倒进去；用筷子不停翻搅 5.将调料所用所有调料放进碗中，调成汁 6.锅内留少许底油，干辣椒煸炒香，倒入调好的酱汁，小火煮到黏稠 7.倒进炸好的鸡块，快速翻炒均匀即可 以上就是今天胖子为大家分享的5道家常菜，不但国人爱吃，而且老外看了都流口水。 |
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