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来自： 青草地书馆 > 《美食》
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炖鸡时，直接炖或者先焯水不对！分享正确做法，肉嫩不柴还入味
炖鸡时，直接炖或者先焯水不对！注意了，很多人都爱将鸡块放锅里焯水，其实经过对比还是腌制更好一些，鸡肉又软又入味，而焯水后做出来...
做土豆炖鸡时，焯水还是不焯水，这一步特重要，土豆入味鸡肉不柴
做土豆炖鸡时，焯水还是不焯水，这一步特重要，土豆入味鸡肉不柴做土豆炖鸡时，焯水还是不焯水，这一步特重要，土豆入味鸡肉不柴。
无论做什么鸡焯水就错了，教您一招，鸡肉鲜香滑嫩，不腥不柴
无论做什么鸡焯水就错了，教您一招，鸡肉鲜香滑嫩，不腥不柴。
隔水蒸鸡正宗的做法？你只需多做一步，鸡肉保证不柴，鲜嫩入味！
你只需多做一步，鸡肉保证不柴，鲜嫩入味！蒸鸡第二步：把用冷水泡好的鸡肉，放到水笼头下冲洗干净，然后耍一下鸡肉里的水，用干净的毛...
炖鸡时，要不要焯水？饭店厨师教你这样做，鸡肉不柴不老，味道香
饭店厨师教你这样做，鸡肉不柴不老，味道香。很多人喜欢吃鸡肉，因为鸡肉的脂肪含量低，蛋白质含量丰富，老人孩子都能吃，减肥的人也可...
鸡肉“焯水”用热水还是冷水？这一步搞错了，鸡肉又老又柴
这一步搞错了，鸡肉又老又柴。这样做虽然能把鸡肉焯干净，但是因为水的温度太高了，把鸡肉放进锅里之后，表面就会剧烈收缩，腥味就会被...
红烧鸡怎样做不柴？
红烧鸡怎样做不柴？鸡肉“柴”主要有三点：肉质太老、焯水太久、烧法顺序错误！没关系，我们先将鸡肉洗干净，然后给鸡肉全身做一遍spa，...
炒鸡不用汆水，直接生炒，鸡肉筋道不发柴，学会可以开炒鸡店了
炒鸡不用汆水，直接生炒，鸡肉筋道不发柴，学会可以开炒鸡店了。
做黄焖鸡到底要不要先焯水？学好这招，鸡肉就不会又老又柴！
我的第二舅舅也偶尔教练，先准备鸡块、好的扁豆、干辣椒、胡椒、八角、姜等，然后把准备好的大蒜和生姜都切成碗，然后放入凉水里的锅里...
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