白萝卜丸子用料： 白萝卜一根，鸡蛋一个，面粉一杯，盐一匙，鸡精半匙，五香粉半匙，食用油适量。 做法： - 白萝卜洗净去皮切片，再切碎一些放进碎菜器。
- 把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分，挤去多余的水分。
- 加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合，加入盐，鸡精，五香粉。
- 搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水，用手团成球状。
- 锅中倒油烧热，下入丸子中火炸制，中途给丸子翻个面，待丸子里外都炸熟后捞出，装盘即可食用。
酱香肘子用料： 猪肘1500克，冰糖50克，黄酒50毫升，生抽100克，老抽30毫升，姜30克，大蒜20克，花椒适量，八角3粒，盐适量，桂皮少量，香叶少量。 做法： - 将去骨的猪后肘去毛后洗净，放入高压锅中。
- 放入姜、蒜、花椒、八角、冰糖、香叶、桂皮，放入黄酒，放入生抽，放入老抽，放入小半勺盐，拌匀后启动高压锅肉类档即可。
- 将汤汁收干，凉后去除线网，切片，食用时蘸点蒜酱味道更佳。
小根蒜炒鸡蛋用料： 小根蒜1把，鸡蛋2个，油适量，盐适量。 做法： - 小根蒜洗净切段，打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀。
- 锅里加入油热后，倒入小根蒜蛋液翻炒。
- 如果炒的太干，可沿着锅边淋入一点点水炒熟。加入盐调味。
土豆炖南瓜用料： 土豆2个，南瓜1块，猪肉适量，油适量，盐适量，酱油1勺，葱适量。 做法： - 南瓜去皮洗净切块，猪肉切片，葱切葱花备用，土豆去皮洗净切块。
- 锅里油热加入猪肉煸炒，加入葱花炒香，加入土豆，南瓜翻炒，加入酱油翻炒。
- 加入适量水炖煮，煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。
蔬菜沙拉用料： 紫甘蓝1块，黄瓜1根，胡萝卜沙拉，番茄酱沙拉，沙拉酱沙拉。 做法： - 紫甘蓝洗净控水切成丝，黄瓜洗净切成丝。
- 胡萝卜去皮洗净，切成丝，准备沙拉酱、番茄酱。
- 将两种酱挤在蔬菜上拌匀即可。
大虾烧白菜用料： 虾4只，娃娃菜1棵，食盐1/2茶匙，姜1小块，生抽1汤匙，白糖1/2茶匙，植物油2汤匙，水小半碗。 做法： - 剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠，洗净后切段。
- 娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置，锅里放植物油，下姜片煸出香味。
- 放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出。
- 然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟。
- 最后再放入白菜叶，炒软后放入盐、白糖和生抽调味即可。
|
