如何能制作出上色漂亮，不太甜的糖色？

炒糖色的方法

原料：

冰糖200可，水250克

制作方法

1、起锅加水放入冰糖，大火烧开；

2、用勺子搅动冰糖使其融化，转小火熬制；

3、冰糖融化后，糖色由白慢慢变成棕色，并开始冒泡；

4、这时需要用勺子快速搅拌，待冰糖由大泡慢慢变成小泡，再由小泡慢慢变成棕红色时，迅速加入适量水快速搅拌均匀，这时糖色就熬制成功了！