据权威媒体报道，平均每 12 秒，我国就有 1 人发生中风，每 21 秒就有 1 人中风离世。
中风，已成为家庭幸福的第一杀手。
原卫生部副部长、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家 王陇德院士在中央电视台的公开演讲中也提到：
我国排名第一位的致死疾病是什么？中风（学名脑卒中）！中风是国民致死的第一位原因。很多人都见过中风病人，要么偏瘫，要么失语，不能说话，要么失明，看不见了……
国人的脑中风发生率非常高，是欧美人的 3~5 倍。之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计，每 5 个国人里就有 1 个人缺乏叶酸，这些缺少也正是脑中风的高发和高危人群！
叶酸是“胎儿的守护神”，除了孕妇，中老年人也是补充叶酸的重点人群！
■中老年人补充叶酸的3大好处
01. 降低脑卒中风险
数据显示：我国居民叶酸缺乏比例高达 20%~60%。人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。
叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。
02. 预防老年痴呆
对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。
03. 叶酸助眠、提高记忆力
一旦缺乏叶酸，人体的抵抗力将减弱，会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血，小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。
通常我们每天从食物中获取的叶酸约 300 微克，要起到预防作用，最好额外补充 200 微克。
■补充叶酸，从天然食物开始！
富含叶酸的食物主要有：
01. 蔬菜
莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
02. 新鲜水果
猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。
03. 动物食品
动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
04. 谷物类
全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
05. 豆类、坚果类
黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
06. 谷物类
大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
■最简单防中风法：吃鸡蛋
美国流行病学数据研究所研究人员对 1982 年至 2015 年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：
● 每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约 12%；
● 男性中风风险下降 15%；
● 女性中风风险下降 8%；
● 吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效！
鸡蛋为什么会有这种效果呢？因为鸡蛋内的叶酸含量很高，在 121微克/100克左右，而且主要存于蛋黄，每天吃一个鸡蛋，也是不错的。
此外，常吃鸡蛋还能给血管减龄、保护心脏。
很多人只知补钙，99%的却都没有补叶酸的意识，一旦缺乏叶酸，脑中风概率直线上升，小伙伴们要注意啊。
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