花菇腊肠焖饭（蘑菇宴集合）
不少童鞋说今年博客菜谱发得少了，其实啊，真的，一直写菜谱也是会腻的，所以写腻菜谱的时候就多写点游记，等游记写腻了，就自然又回来写菜谱了。最近游记写得有点腻了，所以，上菜！
还记得写了很久的蘑菇宴吗？这一道也是，蘑菇不仅能做菜的主料、配料，用来做主食，做小吃，可发挥余地一样很大。
很少做花样主食，不是不爱吃，正相反，是怕自己做了就吃得停不下来。某天家里没蔬菜的日子，心血来潮用冰箱里现成的存货煮了这样一锅饭，结果狼同学吃了两大碗，连我自己也忘了晚饭应该少吃或者不吃主食的习惯。真罪过！突然想起爸爸去哪儿2里，曹格好几次都是用这种办法做了米饭给JOE和姐姐吃，明显厨艺不佳的爸爸，简简单单的一道焖饭也能让小朋友们吃得刮碗底，看来这类焖饭确实属于简单易做还绝不冷场的菜饭一锅出。很适合忙碌没空认真炒几个菜的时候，快手却绝不糊弄的给全家做顿好饭。
那天，刮完锅底，狼同学说，这饭挺好吃的，你有空要再做啊！
嘿！要啥有空，就是没空才这么做呢！
另外，这个饭用来做早餐其实也还挺不错的，再搭配点青菜，营养就比较全了。
〖花菇腊肠焖饭〗
准备材料：
水发花菇3-4朵、广式腊肠2根、冬笋1根、青豆1小把、大米一小杯
准备调料：
油1匙、盐适量、酱油1匙、糖1匙
制作过程：
1、花菇提前水发，洗净后去掉蒂部，切成小丁。
2、冬笋、腊肠也分别切相同大小的小丁。
3、米提前放入电饭锅，淘洗干净后，加水到比平时煮饭略多少许的量。
4、炒锅放1匙油，下腊肠略煎出油后，放入冬笋、花菇、青豆炒匀，加适量盐、酱油和糖调味，想要汤汁多一点，可以略微加一点点水。
5、将炒好的各种菜丁盛出，倒入正在煮饭的电饭锅中，用勺子上下拌匀，然后盖上盖子继续煮饭程序。
6、到米饭煮好后，再次按下煮饭键焖3-5分钟，再跳起时即可食用。
小提示：
1、腊肠也可以用其它香肠代替。
2、蔬菜可以按自己喜好调整种类，土豆、胡萝卜、玉米我觉得也都很适合加入。
3、做加蔬菜的焖饭米饭的水要比平时略多一点，要不可能容易夹生。
4、炒做焖饭的蔬菜，我觉得上色重一点饭会比较有食欲，我用的颜色略深的台湾酱油膏，也可以用生抽加一点蚝油或者直接小半勺老抽代替。
往期蘑菇宴回顾：（点图片看详细做法）
--------------------------------------
潇潇，美食、旅行作家、美食摄影师著有：美食散文集《潇潇的简约厨房》烘焙教程《潇潇的简约厨房——长帝烘焙宝典》美食游记《从餐桌到餐桌的旅行》 |
