面条鱼蒸蛋羹

面条鱼：也叫银鱼，它的全身都是属于可食用的，而且具有高蛋白低脂肪的特点，所含的含量也是非常丰富，孕妇吃还能该少孕期皮肤的问题。

配料：

银鱼 适量、鸡蛋 2个、水 200毫升、精盐 5克、小葱 适量、胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1、面条鱼洗净，少许盐、胡椒粉腌制待用

2、鸡蛋打散，加等量水调匀

3、腌好的面条鱼在平盘中摆成菊花状待用

4、打好的蛋液，放入蒸锅蒸至八分熟（基本上凝固状态）

5、将面条鱼平行滑入蛋羹表面，继续蒸至蛋羹熟透即

6、出锅，撒少许香葱点缀

7、可根据自己的口味，加入喜欢的调料

8、我还是喜欢它的原汁原味！

烹饪小贴士：

1、保健安胎：银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

2、增强免疫力：银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

3、润肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、益肺、利水的功效，可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

4、防癌抗衰老：银鱼还含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题，美容美肤。