河鲜之首 鲜美清淡的----银鱼肉丝鸡蛋汤银鱼肉丝鸡蛋汤 银鱼的营养价值极高,是滋补佳品, 别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。 中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经; 有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效; 可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。 另外,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。 银鱼是一种鱼类珍品,色泽如银,营养丰富,堪称河鲜之首。 银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用), 其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。 银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高, 具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。 但切记,银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
食材:银鱼、鸡蛋、瘦肉丝、葱花、生姜丝、油盐蘑菇粉
(2)取一小汤锅,放入清水烧开,水开后放入肉片,银鱼,待再次开锅时,
将蛋液倒入锅中,边倒边搅动,最后调入盐,蘑菇精,葱花即可享用了哦
因天冷,刚做好的汤一直冒着热气,给拍摄带来好大的困难哦
啊啊啊~~边做边拍,手忙脚乱滴,还要做其它的菜菜,只有将就了~~ |
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