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人体只有维持体内的酸碱平衡，才能保持健康，但很多女人都缺乏碱。营养师大乔给大家推荐一个食材，女人别错过这“碱性食物”，常吃增强体质，少掉发，远离乳腺增生，它就是芋头。芋头中含有丰富的钙、铁、磷、镁、钾、钠、烟酸、维生素等营养物质，具有保护牙齿、增强人体免疫力、补中益气等作用。芋头是碱性食物，因此可以中和人体中含有的酸性物质，调节人体酸碱平衡，具有乌发黑发、美容养颜的作用，还可以治疗胃酸过多，是一款非常好的食材。 下面教大家一道红烧芋头，快快学起来，别错过。 红烧芋头  配料： 芋头 300克、猪五花肉 150克、玉米油 适量、大葱 适量、胡椒粉 适量、姜粉 适量、酱油 10克 烹饪步骤： 1.备料  2.大葱洗干净切块  3.芋头皮去好了，洗干净切块  4.猪肉洗干净切片  5.锅放油烧热，放入肉片  6.炒变色，放入酱油，胡椒粉，姜粉  7.翻炒均匀，炒香  8.放入芋头  9.翻炒均匀  10.放入漫过食材的水，盖上锅盖，大火烧开，中火炖20分钟左右  11.大火收汁 12.翻炒均匀，放入大葱 13.翻炒均匀，即可装盘食用 烹饪小贴士： 1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 2、 芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。 3、 芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 |
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