 黑芝麻营养价值高，对身体有保健作用。黑芝麻含有大量脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。 因此，我们可以适量食用黑芝麻，黑芝麻的吃法也很多，主要有以下几种。 黑芝麻糊。黑芝麻最好吃的吃法还是打成黑芝麻糊，可以补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。做法如下。 主料：黑芝麻粉3汤匙，细砂糖1汤匙，杏仁粉1汤匙 辅料：糯米粉1汤匙，水适量  芝麻酱是夏天做凉拌菜最为常见的调味品，没有芝麻酱的参与，做出来的凉拌菜味道会差很多。黑芝麻经过研磨后做成了芝麻酱，吸收率会大大提高，用来补钙也是不错的选择。黑芝麻中维生素E的含量高达每百克含有50.40毫克。高居植物性食物维生素E含量的榜首，每天适量食用芝麻酱可使皮肤白皙润泽，并能预防各种皮肤炎症。 虽然黑芝麻的营养价值较高，但是也不能忽略黑芝麻中所含有脂肪。芝麻的脂肪含量比较高，约为39.6%，而黑芝麻当中的含量可达46.1%，在食用黑芝麻的时候要注意摄入量，吃多了还是会增肥的。  鸡蛋两个，面粉适量，清水，黑芝麻 鸡蛋加水搅拌均匀后加入一勺面粉，再次搅拌均。起油锅，倒入糊糊后摊成圆饼状，待颜色变深撒上黑芝麻，加热一分钟出锅。 芝麻虽然有乌发功效，但所谓过犹不及，不宜大量摄取，最适合的食量是春夏二季，每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超过这分量会引致脱发哦！ |
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