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过年的时候想想好多家庭总少不了的就是炸鱼吧，说到炸鱼，最经常见到的就是炸带鱼，带鱼属于海鱼，而且它处理起来也更加方便一些，所以说在日常生活当中还是比较受欢迎的，而且现在的人们越来越喜欢多吃一些海鲜，不再像以前一样喜欢吃一些肉食，因为鱼肉对我们的身体健康非常有利，而且鱼肉的脂肪含量也是比较少的，它既能够为我们提供营养，也不容易使我们长胖。 炸带鱼时，不要再用面粉了，换成它，炸出的带鱼酥脆可口 虽然说炸带鱼可能家家户户每年都会做，但是你觉得你炸的带鱼好吃吗？如果放一段时间会不会干硬呢？是不是刚炸出来的时候还是比较酥脆可口的，但是一放的时候就比较干硬了，今天小编就来跟大家分享一下炸带鱼的小技巧，这样炸出来的带鱼会更加酥脆，接下来就跟小编一起来看一下吧。 是在炸带鱼的时候，一般人可能会先将带鱼裹上一层面粉，今天咱们就来跟大家说不要在只知道用面粉了，如果选择用他的话炸出来的带鱼更佳酥脆，小编这里说的是用淀粉，因为淀粉质地要薄许多，所以说就不会裹上厚重的面糊，这样炸出来的带鱼会更加酥脆。 准备食材：两条带鱼，400g油，淀粉，盐和料酒 制作方法： 1、其实带鱼在处理起来还是比较方便的，我们将带鱼的内脏去掉之后，然后去掉头和尾清洗干净，切成段。 2、然后将切好的带鱼放在盆子当中，加入适量的姜片、食用油和料酒腌制一会。 3、然后准备适量的淀粉将带鱼在淀粉当中过一下，这样使带鱼表面均匀的裹上一层淀粉。 4、锅中放入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，然后将过好淀粉的带鱼放入到锅中炸至金黄色，然后等到全部炸好的时候再放入锅中进行复炸一次，这样炸出来的待遇就会非常的酥脆。 所以说下次再炸带鱼的时候，不要傻傻的用面粉了，选择用淀粉来炸带鱼，炸出来的带鱼会更加酥脆。 我们尊重原创。部分文章和图片来于网络和网友推荐，如未署名，系检索无法确定原作者，原作者可随时联系我们予以署名更正，或做删除处理。谢谢！ 向你推荐一个帮助您学习健康养生的微信号 |
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