 中午到面馆吃个手工面，这家的猪蹄看着不错，一份30元要了尝尝，端上桌还是还是滋滋啦啦作响，这个铁锅里面还在加热，猪蹄切成了大块，上面撒了点葱花，冒着热气  猪蹄的颜色微红，肉皮稍有晃动就颤颤巍巍的，看着就非常软烂  30元的猪蹄给的量不少，散发着卤肉的香味，猪蹄皮多肉少，吃着满满的胶原蛋白  猪蹄的脚趾也弄得很干净，一点毛也没有，卤的颜色也好看  这种块外面有皮里面的骨头旁边还有瘦肉和筋，吃着皮软烂，瘦肉酥烂入味  这下面还垫着洋葱段，这个铁锅加热，这洋葱的香味就徐徐不断蒸发出来，而且猪蹄也不会糊在上面  猪蹄的肉皮和肉筋最好吃，嚼着筋道有弹性，要上一瓶啤酒啃一个猪蹄真是解馋啊。 |
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