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哈喽，大家好，我是你们的美食小达人菲菲，每天为大家分享各种美食新做法，今日菜品：《蛋黄山药》，下面和小编一起来看看是怎么做的吧。  第一，首先山药放在水龙头下，用一个勺子慢慢的刮起山药的皮，保留山药在皮下的营养物质，首先刮好皮的山药切成小块，然后装到碟子里备用。  第二，取咸蛋黄几个，和山药放在一起，烧开水，然后把山药和咸蛋黄一起放到蒸锅中蒸十分钟，十分钟之后山药拿出来沥干水分，倒入一个碗中，并加入适量的淀粉，均匀的包裹在山药上。  第三，咸蛋黄用勺子把它碾碎，起锅热油，首先把裹好淀粉的山药入锅炸至表面金黄酥脆，金黄酥脆之后捞出，放盘子中备用，倒出多余的油之后重新起锅，然后把碾碎的鸡蛋咸蛋黄放到锅中，稍微的煸炒，一直煸炒到起沙。  第四，倒入炸好的山药，让咸蛋黄均匀的包裹在山药上，裹好之后，这道菜就可以出锅了，这道美食不等，不仅可以当菜，还可以当小吃，由于它没有添加其他的材料，完全是食物本来的味道。  今天菲菲为大家更新的美食暂时就到这里了，大家觉得怎么样呢？如果喜欢的话，欢迎大家点击关注哦！菲菲持续为大家更新更多美食新做法。 |
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