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亲戚朋友登门做客，当然要用质量上乘的茶水招待，不过大家都知道怎么挑到好茶叶吗？赶快往下看！ 1 如何挑选茶叶？ 01 看茶叶颜色 茶的品种不同，茶叶的颜色也会有所不同。绿茶的茶叶颜色以翠绿者为好，枯黄者次；红茶的茶叶颜色以乌润者好，暗红者次；花茶的茶叶纯绿无光者好，灰绿有光者次。 如果经验老道，也可以根据气味来判断良莠。绿茶清香者好，青涩者次；红茶香甜者好，酸馊者次。花茶即要有绿茶的清香，又要有茉莉花的芬芳。 02 看茶叶是否潮湿 挑茶叶的时候，可以观察茶叶水分含量是不是过高，是否有潮湿的迹象。售卖的茶叶大部分都是经过干燥处理的，如果发现茶叶较为潮湿，一般有质量问题，而且这样的茶叶也容易氧化变质，不易保存。 茶叶有收藏越久，味道越醇厚的说法，但是仍然要谨慎观察茶叶是干燥还是布满灰尘，如果有发霉迹象一定要扔掉！ 03 品茶 好的茶水味道清新怡人，如果品尝后有怪味或者酸涩口感的，则不建议购买。然后再对比茶叶颜色，如果茶水颜色不纯，则有可能是商家为了更好的出售而给茶叶上色。 2 不同人群喝不同的茶 01 未成年人群 这个阶段处在身体发育期，各项器官还未发育完善，但是对食物的吸收又较快，所以建议喝一些较为温润的茶。 老白茶或者普洱茶，品来都温润醇和，但是泡的时候也要控制茶叶量，一般在早饭或午饭后饮用，晚上不建议喝，容易使人过于亢奋而难以入睡。 02 青壮年 这个年龄段的人普遍处于压力较大，生活节奏较快的生活状态中，喝酒应酬或者熬夜加班较多。推荐饮用绿茶或者乌龙茶，能够缓解疲劳，让人神清气爽，还能消解油腻感，减轻肠胃负担。 03 中老年人群 这个阶段的人体代谢开始减缓，各项机能循环较弱。喝六堡、寿眉这类茶都是不错的选择，这些茶里含有较多的茶黄素、茶红素以及茶多糖，能够帮助排出体内垃圾，不过还是要泡的淡一点。 04 脾胃不好的人 脾胃不好的人绝对不要空腹喝茶，否则会很刺激胃黏膜，本身胃不好的人这么做了只会加重胃病。平时可以喝喝大麦茶，有健胃的功效，可以缓解胸闷腹胀的症状。千万要少喝刺激性强的未发酵的茶。 05 经期中的女性 中医有绿茶性凉一说，不适合女性在经期期间饮用。处在生理期的女性最好不要喝茶，容易引起痛经、经期延长或经血过多等不良症状。 尤其不能喝绿茶。女性的铁元素流失较大，但是绿茶中的鞣酸会与其他食物的铁分子结合，妨碍肠道对铁分子的吸收。 3 喝茶禁忌 01 不喝浓茶 喝过浓的茶会使肾脏排尿频繁，加重肾脏负担。而且浓茶中会有高草酸，容易引起肾结石。特别是在饭后饮用浓茶时，食物中的铁元素因不易吸收而被排出体外，长此以往，会引起贫血。 另外，浓茶中的咖啡因含量较高，身体摄入过量的咖啡因会导致神经过度兴奋，引起失眠，同时还会引起心跳过快，影响心脏运作。 02 不要煮茶 要泡茶而不是煮茶。在寒冷的天气里，好像煮茶更能暖身暖胃，其实不然。煮茶叶会破坏茶叶的营养素，还会使味道发涩，对身体也不好。 泡茶的水温也要注意，不要用刚烧开的沸水。沸水会使得茶叶原本的营养物质流失，也会改变茶叶原有的清香。泡茶的时候，茶叶最好浸泡4—6分钟，这个时间段能把茶叶中较多的营养物质浸泡出来，使其溶于水中。 新手泡茶一定要注意：一般泡茶的第一道水是不要的，只是冲洗茶叶，所以这一道水也不宜浸泡茶叶太久，过一遍即可。 没想到一杯茶从挑选茶叶，到泡水喝完能有这么多讲究！ 文章来源微信公众号：生活最美妙（wonderful_picture） |
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