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春光明媚之余，春天也往往是个令人烦闷的季节。冷暖不定，黏黏糊糊的雨水，突如其来的风沙，杂乱无章的植物，“又是一年了”的压力，满城多发的感冒和精神病…日本作家吉本芭娜娜说过，春天有一种“势”。在我看来，春天简直气势汹汹，人需要在身体和心理上有足够的能力与之抗衡。 幸亏有新茶。对于喝茶的人来说，一年之计在于春，是个千古不变的真理。总是这样的，到了春节，细水长流的春茶或者后来补充的秋茶，就喝得差不多了，剩下的，其色香味也都是明日黄花了。 但是算来还在三月初，春天还停留在节令名称上，少不得忍耐，斟上一杯陈茶，聊胜于无地喝下去。其实只要保存得当，茶叶的“陈化”也还可以接受，但是心理很难哄骗。就像那些明星，虽然脸上看不出一丝皱纹，但是出道已经老普洱茶般地“不记年”，怎么也不能让人觉得年轻。喝陈茶，就像对着这样的明星，还要叫他“男生”、呼她“女生”一样。 然后熬到了三月底，存茶眼看断档，但绝不甘心去买陈茶，这是黎明前的黑暗。开始心神不宁：今年新茶不知会不会如期上市，品质好不好？几乎是近乡情怯了。哦，不是近乡，是近“香”。 清明快到了。关于新茶的消息开始撩拨人们的神经。如果天气好，报纸上预报的各地开采新茶的日子可以精确到一天不差；如果老天不作美，比如遇上倒春寒什么的，那受影响的，不仅仅是娇嫩的茶叶，还有我们的心情。 明前茶自然是极好的，那好不在新，不在嫩，也不在物以稀为贵，而在它来得及时。就在希望和绝望两军对阵、胜负难料之时，它的到来，一下子奠定了局势。但是，明前茶产量少，而且贵，难免曲高和寡，等到雨前茶仙女下凡，所谓“兰亭步口水如天，茶市纷纷趁雨前”，新茶终于来了！古人折了梅花寄给远方的朋友，“江南无所赠，聊寄一枝春”。我总觉得这应该是说茶，有一次寄新茶送人，真的就写了这两句，明知故犯了。 新茶几乎是艺术品。芽如嫩玉，色如曙光，吹气如兰，沁人心脾，一饮之下，实在是难以言说的享受，几乎可以算作现代人心理治疗的一种。因此，等茶、买茶，成了一春的心事。 陆游诗我独爱这一首:“世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。”世味薄，想必那时茶味犹厚。如今不知为何，连茶味也只管一年年淡了，做人真是越发地难了。 |
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