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来自: 星悦橙福 > 《鱼》
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酸菜鱼片
酸菜鱼片。市面上有很多种酸菜鱼的调料包卖,有的偏咸,有的偏辣,有的有很重的姜味,不太适合南方人的口味。选成都出产的为好,而用来浆鱼片的码味包我一般是不用的,都是自己配,改良成适合自己口味...
酸菜鱼怎样制作才好吃?首先鱼片一定要浆好不碎,看大厨详细操作!
首先鱼片一定要浆好不碎,看大厨详细操作!
酸菜鱼怎样制作好吃?首先鱼片一定要浆好不碎,看大厨详细操作!
想要做出好吃的酸菜鱼,浆好鱼片是关键,看大厨是怎么浆鱼片的
想要做出好吃的酸菜鱼,浆好鱼片是关键,看大厨是怎么浆鱼片的。
这样做的“酸菜鱼”鱼片爽滑不脱浆、做法家常靠谱又实用
这样做的“酸菜鱼”鱼片爽滑不脱浆、做法家常靠谱又实用。
原创 酸菜鱼的鱼片怎么做嫩滑呢?厨师长教你技巧,上劲很关键
其实鱼片的嫩滑与否就在于你会不会浆制,只要把鱼片浆到位,浆上劲,那么做出来鱼片基本上就很难失败了。把鱼片沥干水分之后,在里面加...
冬天到了,满满一大碗的酸菜鱼是开胃神器哦
冬天到了,满满一大碗的酸菜鱼是开胃神器哦。似乎热气腾腾的汤菜是和寒冷冬天最配的了,在窗外飘雪的冬天这样在屋内来上一碗热气腾腾的...
【图文】酸菜鱼的做法大全,怎么做如何做好吃
【图文】酸菜鱼的做法大全,怎么做如何做好吃这道菜不需要放鸡精或者味精啊!2,片好的鱼片,一定要用盐搓洗,盐可以让鱼片的水分掉一些,鱼肉紧致弹性好。4,煮鱼片一定要最大火,下入鱼片的时候手脚一...
酸菜鱼做法
酸菜鱼做法。5 然后所有都切好之后放到碗里面加上姜丝、料酒和一点点食盐抓到发粘,腌制一会 6 酸菜、葱姜切成小片备用 7 锅里面放底油...
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