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来自: 阿凤ok > 《美食》
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酸菜鱼怎样制作才好吃?首先鱼片一定要浆好不碎,看大厨详细操作!
首先鱼片一定要浆好不碎,看大厨详细操作!
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酸菜鱼最详细的讲解,没有之一,教你鱼片如何浆的滑,嫩,劲道
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酸菜鱼片
酸菜鱼片。市面上有很多种酸菜鱼的调料包卖,有的偏咸,有的偏辣,有的有很重的姜味,不太适合南方人的口味。选成都出产的为好,而用来浆鱼片的码味包我一般是不用的,都是自己配,改良成适合自己口味...
30年大厨教我做酸菜鱼,只需多加这一步,鱼片又嫩又滑
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30年川菜大厨:做酸菜鱼想要鱼片不散不碎,关键在于“这一步”
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