爱吃年糕的记得收藏，做法和步骤厨娘详细讲解，简单营养又好吃

准备食材：

大黄米粉，红枣。

具体做法如下：

1. 大枣用水浸泡一会，用水清洗干净。

2.锅内加水烧开，放上枣，煮2分钟，这样煮过的枣，做出来的皮不硬。煮2分钟以后，将大枣捞出，晾凉备用。

3.取一个盆，加入适量的黄米面，加入适量的温水，边加水，边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成团。

4.将大枣刨开，将核去掉，将屉布打湿，铺在蒸笼上，铺一层黄米面，将年糕摊薄一点，摊大一点，这样好熟。放一层黄米面以后，放上大枣。

5.大枣摆放好以后，上面再铺一层黄米面，铺好黄米面以后，再铺一层枣，这个大枣我放的比较多，外面买的只放几个枣，再铺上黄米面，用屉布整一下型，用手蘸一下水，拍一下上面，整一下型。

6.用剩下的大枣摆上福字，锅内加适量的水，盖上锅盖，上蒸汽后蒸50分钟。

7.50分钟后，开锅，一道营养美味，好吃零添加的大黄米面年糕就做好啦！

温馨提示：

1. 除了大黄米面，可以选糯米面。

2. 和面的时候不要太干。