【正宗蜜汁山药的做法,最正宗的做法步骤图解

蜜汁山药

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口味：蜜汁 难度：初级 烹饪时间：35分钟

作者： 嘴爱美食

蜜汁山药的用料  

• 山药 一根

• 蜂蜜 40克

• 枸杞 20颗左右

• 冰糖 适量

蜜汁山药的做法步骤

• 步骤 1
  

  将山药洗净，去皮。山药黏液里含有植物碱，皮肤接触可能会刺痒，去皮时可以戴上手套。

• 步骤 2
  

  山药切成2～3cm的小段。

• 步骤 3
  

  枸杞洗净，用温水泡1～2分钟，切好的山药进行摆盘。然后将枸杞放在山药上。

• 步骤 4
  

  隔水蒸20分钟左右。蒸好的山药会有一些汁液，沥汁待用。

• 步骤 5
  

  锅内放入适量水，将沥出的山药汁倒入，放入冰糖，小火待冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至锅内冒泡即可出锅。

• 步骤 6
  

  将熬好的蜜汁均匀的浇在山药上。

蜜汁山药的小贴士

1、蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜……
2、熬制蜜汁时锅内冒泡即可，时间过长就成拔丝了。
3、山药去皮后，放入清水中不易变色。

菜谱创建时间：2016-05-15 14:44:27

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