|
残酷的现实真心不想接受 假期进入倒计时……
明天——就——要——上班啦！ 做为一名合格的吃货， 为了平复此时的悲伤心情， 我们今天来学做一道甜蜜的菜肴——蜜汁山药
蜜汁山药
菜系：满汉全席 功效：健脾开胃、营养不良
备注：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 
主料：山药250g
辅料：油适量 白糖适量 枸杞适量
蜜汁山药的步骤
1.枸杞放水中清洗浸泡一会。
2.山药去皮，切成条放入盐水中（避免氧化出现难看的黄色）。
3.锅内放适量清水，烧开后放入山药，焯3分钟捞出。
4.锅内放适量油，放入山药炒一下，盛出。
5.锅内放适量白糖，小火炒一会，炒至白糖融化冒小泡，拉出丝。
6.放入山药条，翻炒几下。
7.放入泡好的枸杞。
8.翻炒均匀出锅即可。
小贴士
1、山药切好后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；
2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
微信号：M129651122
|
