【食全食美】蜜汁肘花

蜜汁肘花 简介:
用荷美尔五香肘子制成。
材料:
荷美尔五香肘子200g，白糖1汤匙（15g），糖桂花1/2茶匙（5ml），蜂蜜1汤匙（15ml），香油1/2茶匙（3ml）
做法:
五香肘子切片。锅内放入油，烧至3成热，将白糖放入锅中，以小火，将白糖熬至变色，下入肘片翻炒均匀。
向锅中倒入适量温水，加入蜂蜜，搅拌均匀，以慢火煨至肘花汁浓味透，淋入少许香油、糖桂花搅匀即可。
猪肘营养分析：
1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2. 猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。