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为何古代人喝酒要热饮,现代人开瓶就干了?

 酿酒师许晓丽 2019-03-11

天气就愈发凉了,来一杯用酿酒设备做的纯粮酒,一天的疲劳就没有了,那白酒热饮好还是冷饮好?天气就愈发凉了,来一杯用酿酒设备做的纯粮酒,一天的疲劳就没有了,那白酒热饮好还是冷饮好?


当然,古代人并不知道甲醇是何物,但长期的喝酒经验告诉他们,喝冷酒后身体不舒服,而喝热酒就不会有这样的后果,所以他们会把酒加热了再喝。

此外,古人喝酒更加讲究口感,他们觉得加热过的酒会更好喝一些,所以会选择烫酒。

可随着现代蒸馏技术的提升和人们生活节奏的加快,大部人喝酒都是开瓶后直接喝,这是因为采用现代酿酒设备蒸酒,可让酒中的甲醇充分挥发掉。

另外,大部分酒厂也会采用掐头去尾,量质摘酒的工艺来接酒,进一步降低了酒中甲醇的含量。

温馨提示:白酒在温热以后,不仅对身体有好处,且也会使酒的味道更醇美。热饮白酒,确实是一种很好的做法。

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