“天上九头鸟,地下湖北佬”湖北人除了聪明,美食更是一绝。那么湖北各地特色小吃美食都有哪些呢?今天就有小编带领大家去领略湖北当地五大特色 美食,一定要记得带好纸巾懊。 一、 炒豆丝 豆丝的用料有大米、黄豆、绿豆等,将原料洗净磨成豆浆,然后经过烘烤切成豆丝,晒干的豆丝可以存放大半年。吃法多种多样,可以煮着吃,炒着吃,炸着吃,最好吃的吃法还是炒豆丝。 二、 腊鱼 有鱼的年才是完整的年,象征着年年有余。腊鱼也是湖北年夜饭上必备的一道特色菜,有的地方叫做听话的鱼,要过完年才能吃掉,前几天都是摆在桌子中间供起来。 三、 鱼糕 鱼糕也是用鱼肉做成的,是荆州地区酒席家宴必备菜肴,深受人们喜爱。 四、 洪山菜苔 红菜苔是武汉地区的名特产,有一个奇特之处,天气愈寒,生长愈好,大雪后抽薹长出的花茎,色泽最红,水份最足,脆性最好,口感最佳。所以说过年的冬天吃到的菜苔是最好吃的。菜苔炒腊肉是湖北的特色菜,吃过的没有说不好吃的。 五、 藕汤 湖北的煨汤多种多样,有老母鸡汤,老鸭汤,猪大腿煨汤,最出名的要数排骨藕汤了。藕汤必用瓦罐煨才香,将排骨、本地莲藕加水煮开倒入瓦罐,把瓦罐放入灶里,瓦罐周围撒上锯末,通过灶里烧盛下的木材底火煨上一下午,晚上就可以喝上香喷喷的排骨藕汤了 说了这么多美食,你的家乡有哪些什么美食呢?欢迎大家留言交流。 |
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