金针菇新做法，清淡爽口又开胃，一盘都不够吃！

金针菇顾名思义，菌盖小巧可爱，形状就像一个金色的针，所以叫金针菇。它富含多种维生素，一般人群均可食用，而且含有丰富的蛋白质，含锌量比较高，对孩子的身高和智力发育，增强记忆力有良好的作用。

平时，我经常用它来煮汤喝，气香味鲜美。但这样吃多了就想换个吃法，方法简单，清爽开胃，你也来试试吧。

准备材料：金针菇150克，黄瓜75克，盐、味精、芥末油、香油各适量

开始制作：

1 金针菇洗净，切掉根部，入沸水锅中焯烫，捞起过凉，控净水分。

2 黄瓜洗净，切成丝。

3 将盐、味精、芥末油、香油调匀，再放入金针菇、黄瓜丝拌匀，装入盘中即可。

小贴士：有脾胃虚寒、慢性腹泻的人应尽量少吃。