天然“阿司匹林”终于找到了！平时吃两口，血管干净如新！

设星标，找养身厨房更方便！

今天节目的现场我们随机找到了一位观众，给他进行血管年龄的检测，发现今年60岁的叔叔，血管年龄居然大于90岁！

冬天是心血管疾病的高发期，很多人立春过后以为入春了就不重视这个问题。殊不知立春过后还有近40天的“倒春寒”。

冷空气活动频繁，天气变化较多。老年人及心脑血管病患者不能适应这种变化，可能发生血压突然升高、脑梗塞、脑出血或心肌梗死。

本期指导专家：

李  缨  首都医科大学北京宣武医院营养科主任、副主任医师

李拥军  北血管外科主任、主任医师

如何自测血管年龄？

立春过后，血管问题也不容忽视。那么问题来了，究竟是什么原因导致上文中叔叔的血管年龄如此老？如何看出自己的血管是否老化了呢？

北的血管外科主任医师——李医师给我们带来一张血管自测表：

1、最近情绪压抑

2、过于较真

3、爱吃方便食品及饼干、点心

4、偏食肉类

5、缺少体育锻炼

6、每天吸烟支数×烟龄＞400

7、爬楼梯时胸痛

8、手足发凉、麻痹

9、经常丢三落四

10、血压高

11、胆固醇或血糖值高

12、亲属中有人死于脑卒中

以上12个标准中，符合其中4项或4项以内，说明您血管状态还不错；超过了4项说明您的血管年龄要比实际年龄大了！

生活中的天然“阿司匹林”

阿司匹林大家应该都很熟悉，一般家庭中都是经常备有的，特别是老年人，经常会用到！它的作用就是能够帮助我们消炎杀菌，对血管血栓有一定的缓解作用，但是是药三分毒，经常用药物的话，对于身体多少是有点副作用的。

因此大家日常生活中更偏向于食疗的方法来养护血管。食物一般不会有副作用，而且对于身体营养的补充还很有帮助，所以平时可以找一些有着阿司匹林作用的食物。

现在这天然“阿司匹林”终于找到了！《养生堂》节目组请来了我们的老朋友李缨老师，给我们介绍了不少清血管、护血管的“天然阿司匹林”！

花青素——紫薯

花青素被称为“血管的保护剂”。花青素是一种强抗氧化剂，可以保护血管的内皮细胞免受氧自由基的攻击伤害，保护血管内壁，防止动脉硬化。

富含花青素的物质专家推荐了紫薯。紫色的食物中普遍含花青素较高，但是花青素不耐高温。因此专家建议蒸着吃。

花青素——葡萄、葡萄干

花青素加热容易流失，而葡萄尤其是紫葡萄中也富含花青素，还不用加热直接吃。

冬春天，平时没事还可以吃点葡萄干，也富含花青素，葡萄籽花青素含量最高。紫色的葡萄晒出来的葡萄干花青素含量最高。

研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。

水溶性膳食纤维——海带

水溶性膳食纤维可以粘附肠道中的脂肪、糖类，间接帮助控制血里的胆固醇、血糖。富含可溶性膳食纤维的食材中，专家推荐了海带。可以凉拌，也可以炖汤喝。

另外，富含可溶性膳食纤维的食物专家还推荐了柑橘、香蕉、燕麦米等。

卵磷脂——纳豆

卵磷脂被称为“血管清洁剂”，卵磷脂是一种乳化剂，促进血液中的脂肪溶解，顺利地随着血液循环代谢出去。从而减少脂肪在血管中附着，预防动脉硬化的发生。

卵磷脂在动物肝脏和鸡蛋中含量最高，但是很多老人都不适合吃肝脏。专家推荐了纳豆。纳豆起源于中国，像中国的豆豉就是发酵的大豆。视频中专家还介绍了纳豆的制作方法，大家可以学一下哦！

纳豆制作方法：

食材：黄豆250克  纳豆菌粉0.3克

制作过程：

1、将黄豆提前洗净泡制10小时；

2、放入锅中大火蒸40分钟；

3、取出散热，撒上纳豆菌粉搅拌均匀；盖上保鲜膜，再戳几个小洞。

4、电饭锅内放入40-50℃热水，放入大豆，盖盖发酵1天即可。

纳豆中含有纳豆激酶，研究证实纳豆激酶不但能溶解血栓，还能抑制血小板凝固，起到防范血栓形成的作用。

卵磷脂——坚果

坚果中的卵磷脂含量也十分丰富。虽然坚果含油量高，但却以不饱和脂肪酸为主，不仅可以降低胆固醇，而且还有助于改善血糖。 吃适量并不会导致发胖，还能补脑健脑。

平时没事几个人聚在一起闲聊时，嗑点瓜子，稍微吃点坚果也是不错的。

根据《中国居民膳食指南2016》，中国人每周应摄入50~70克的坚果，相当于每天摄入10克左右。

专家推荐护血管菜——蒜泥茄子

蒜泥茄子是常见的一道菜，不仅好吃，对身体的益处也非常不错！

茄子皮中富含花青素，是血管的保护剂，帮助清洗血管。茄子中维生素P的含量也很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

蒜泥中有很多的大蒜素，能够帮助抑制癌细胞，也能够疏通血管。二者的搭配，对血管的养护非常好，非常适合中老年人实用。

 蒜泥茄子