|
牛杂作为一道广式传统小吃深受人们的喜爱 而正宗的化州牛杂更是牛中王 牛杂仿佛是城市里小吃的灵魂 正所谓“牛杂滚一滚，神仙企唔稳”， 也有很多的吃货为了找寻正宗的牛杂 不惜找遍城市的每个角落  现在首家正宗化州牛杂店入驻新塘！ 嘴馋了，想吃化州牛杂 不必再连夜开几个小时的车 在新塘也能尝到正宗化州牛杂啦！
还等什么呢？ 带上家人朋友嗨起来！ 👇👇👇
开业期间 ▼ 9月27日—10月1日 01 牛杂，八折优惠
02 赠送白萝卜一份/桌
传统的“化州牛杂” 选用本地优质的“牛杂”为原料， 加以特制的配料烹调数小时而成， 滑而不腻，香而醇口， 食客“食过返寻味”也就不足为怪
老板说：每天早上不到6点钟便要到店里开门 接收新鲜的牛杂食材 到12:30分营业， 这段时间里要跟厨师配合清洗牛的大肠等部位， 这些部位是最脏的 清洗、翻肠、去油这几个步骤都要重复近十遍 所以每次清洗都要花上几个小时左右的时间
每天的汤底也都是老板精心熬制而成 满满的香浓牛汤 鲜香浓郁的味道吸引着每个人的味蕾和胃口
锅内通常放着辣与不辣两种调料~ 想要吃什么，即点即剪 再配合自己的口味选择酱料~ 帅气的小师傅还会操着一口浓重的化州口音 腼腆的各种介绍~
拿起剪刀“咔擦咔擦”， 熟练的剪下一块块大小适中的美味 再配上特制的酱汁， 融化在这不可言喻的美味当中
一串串牛杂被师傅两三下搞定， 师傅还没沾上味道 就已经被迫不及待的小编拿走
爽脆的牛肚、劲道的牛肠 爽而不韧的牛腩... 每一个部位都充分地吸收了汤的精华 再配以各自独特的口感 味觉和触觉都得到极度的满足
如果觉得吃一份牛杂不过瘾， 那就再来一碗牛杂粉
顺便再烫个青菜
油豆腐之类的
满满的一大碗 各种热气腾腾的牛杂搭配劲道的粉皮 再加上清香汤底的独特点缀， 简直是人间美味!
注重品质，新鲜不隔夜 “这儿的牛肉牛杂都是新鲜的 从不卖隔夜的牛肉， 因为只有新鲜的牛肉牛杂才敢用清水浸煮 也只有新鲜的食材才能做出弹牙有韧劲的牛杂” 师傅自信的说
除了绝对新鲜牛肉/牛杂 店主还承诺使用100%纯正花生油
卫生、健康、保留传统美味这家店真是要做到足哇！
环境优雅 你记忆中的化州牛杂， 是小推车，蜂窝炉，大大的炖牛杂铁锅 但是这里...
有别于一般小吃店的昏暗 卫生、整洁 吃得满足、坐得舒适
传统的化州牛杂在新塘完美呈现 从食材、煮法、配料到牛杂锅都按传统出品 奔波于路上到化州吃牛杂的你 约起来~
化州牛杂美味剪出来 齿过更留香 人生在世，唯有美食和美景不可辜负 “牛杂”陪你一起牛气冲天，带给你好“牛运”
地址：广州市增城区新塘镇卫山北2路82号（太阳城直入心怡酒店方向巷子进去300米左右） 电话：18665621096 营业时间：12：30-01：00 |
|
|
