中医以为春天和五脏中的肝是相应的，都是属木，春天万物复苏，阳气生发，也正是肝气旺盛的时候，所以春天最适宜养肝。肝是我们身体里的解毒器官，如果肝受损了，则毒素会入侵其他器官，就要利用春天好好调养我们的肝，首先从饮食调理做起，少吃4种伤肝食物，多吃6种养肝食物。
四种伤肝食物要少吃：
1、酸性食物
春季养肝原则：少酸多甘。春季肝气旺盛，酸会增强肝功能，等于火上浇油，让本来就处于偏旺状态的肝气更加旺盛，肝气太盛则会伤脾胃。但要注意的是酸性食物并不是指味道酸，而是相对于碱性食物而言的。
2、辛热食物
辣椒，羊肉，花椒等辛热食物，吃了上火，会使肝火旺。
3、油炸食品
油炸食品油脂量含量很高，进入人体不易消化，长期食用就会致使其堆积在体内，影响肝脏正常功能，有可能导致脂肪肝。而且油炸食品经常吃也会引起肝火旺。
4、喝酒
喝洒伤肝已经是常识了，自不必多说，长期大量饮酒会损伤肝细胞，所以为了保证肝脏的健康，最好远离酒精。
六种养肝食物要多吃：
1、蜂蜜
蜂蜜可以帮助肝进行代谢工作，给人体补充营养，还有杀菌消炎作用，能够刺激肝组织进行再生，所以肝不好的人平时可以多喝蜂蜜水。
2、菠菜
菠菜在春季很常见，可以舒肝补血，滋阴平肝，营养价值又高，无论是煮汤，凉拌还是炒菜口味都很好，肝不好的人不妨多吃点菠菜，有利于肝脏健康。
3、西兰花
西兰花可谓是蔬菜皇后，富含多种维生素，蛋白质含量也很高。多吃西兰花还能帮助肝脏解毒，提高人体免疾力。
4、鸡蛋
鸡蛋所含卵磷脂有促进细胞再生作用，能够修复肝脏组织，所以每天吃一到二个鸡蛋对于春季养肝有很好的保健作用。
5、猴头菇
猴头菇可以帮助肝脏排毒，且营养丰富，煲汤喝是再好不过。
6、豆芽
豆芽可以缓解肝气郁结，促进血液循环，还能提高肝的代谢功能，是养肝的好食物。
