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食材 —— 面粉、红糖、水 [ 做法 ] - STEP 1 - 面粉加水搅成棉絮状，在用手揉成光滑的面团 - STEP 2 - 红糖加水搅匀 - STEP 3 - 将面粉倒入红糖水中，揉成面团；两个面团盖上湿布醒20分钟 - STEP 4 - 白面团、红糖面团，擀成差不多大小的面片 - STEP 5 - 两个面片叠一起，卷起来 - STEP 6 - 放冰箱冷冻一小时，从冰箱取出切薄片 - STEP 7 - 锅中倒油，油温烧至六七成热下入薄片，炸制金黄捞出 猫耳朵切的越薄越好，切厚了不容易炸脆。如果喜欢吃咸味的朋友，也可以在上面撒上少许的椒盐，这样口感会更加的美味。 炸猫耳朵时，一定要小火炸，火大容易上色，会糊，炸的过程用筷子不停翻动，这样猫耳朵能受热均匀。 喜欢今天的文章 |
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