农村山中的一种野菜，春天一定要采回家，吃了可以远离疾病！

春天到了，又是一个可以吃野菜的季节，每年的这个时候，农村人们都会采集各种各样的野菜回家吃，一天吃一种，这也太爽了吧，这要是子啊城市，人们话多高的价钱也是在市场上买不到的，着实让人羡慕，不知道你们有没有吃过农村地区的野菜呢？

随着春季的到来，很多的野菜都迅速增长，春天是一个养肝的好季节，要说养肝，可以说众多的野菜中，白蒿的养肝效果最为明显了，在营养价值这一方面，白蒿一点都不逊色于其他的野菜，你们知道白蒿的学名叫做什么吗？白蒿也叫做茵陈蒿，在全国各地都是有分布的。

白蒿具有很好的药用价值，白蒿可以清热利湿，具有凉血止血的功效，经常吃白蒿可以远离疾病，轻身益气耐老，除此之外，白蒿还可以治疗风湿寒热邪气，治疗小便不利，降低头热等作用，白蒿除了具有药用价值，还具有食用价值，你们吃过白蒿吗?

在农村做常见的做法就是将白蒿制作成蛋饼了，将洗干净的白蒿切成肉沫，加上自己家的土鸡蛋，充分搅拌均匀，再加上一些面粉，然后放到锅中煎至金黄色，就可以出锅了，闻起来实在是太香了，有蛋香，菜香，面香，相互融合，吃起来的口感也是极好的。

白蒿还可以拿来煮汤，将白蒿，红枣一起煮熟，在搭配上一颗土鸡蛋，煮出来的汤香喷喷的，闻起来十分的清香，想而知，这碗汤有多么的美味，营养有多么的丰富，除此之外，白蒿其实还有很多的吃法，可以用来粉蒸，也可以用来凉拌，总之味道不会很差，好处这么多的白蒿，你们千万别错过哦！