补钙是牛奶的8倍，鸡蛋的15倍，搭配豆腐炖一下，好吃营养补钙

春天就这样悄悄的来了，气温越来越温暖，道路两旁的树枝也长出了新芽，春天是一个蓬勃的季节，因为它是四季之首，正如一年之计在于春，由此可见春天的重要性，与此同时，春天更是孩子成长发育的最好时机，这个时候不但要让他们多多的运动，还要在饮食上面合理的搭配，这样才能为孩子培养一个良好的基础，说道孩子的健康当然就离不开补钙了，市面上很多这样的产品，还有不少父母让孩子喝奶吃钙片，每日早餐一个鸡蛋，其实这样的做法不完全是正确的，正确的做法是给孩子搭配一套完整的补钙食谱才是最完美的。

今天大建就给大家分享一道非常适合在春天来吃的美食，这道美食的食材主要是芥菜和豆腐，芥菜的营养价值非常的高，它所含的丰富的蛋白质和钙是人体多需的营养元素，而且它的钙含量是牛奶的8倍之多，对比鸡蛋是它的15倍，所以它的价值是非常高的。搭配豆腐一起吃的话味道鲜美，而且营养还很容易被人体吸收，这个时候吃它再合适不过了，经常吃孩子长大个，接下来大建就将它的具体做法分享给大家，希望大家喜欢。

【芥菜炖豆腐】

准备的食材和调料：

芥菜1小把、豆腐一盒（一块）、风干虾仁几粒、花椒粉适量、水淀粉适量、食用盐适量

制作方法和步骤：

首先我们先将需要用到的食材准备好。

准备一个锅，将锅中倒入适量的清水，然后将水煮开，然后放入干虾仁，用水煮5分钟左右。

将买来的芥菜用清水冲洗干净，然后用刀切成沫，将芥菜沫放入锅中。

将准备好的豆腐切成小块，然后也一起倒入锅中。

然后我们加入适量的食用盐和花椒粉（十三香）调味。

准备一个小碗，加入少许的清水然后倒入适量的淀粉搅拌均匀，然后将制作好的水淀粉倒入锅中勾芡，差不多煮一分钟就可以出锅了。

装在小碗中，芥菜的清香，豆腐的软糯，虾仁的鲜美，品尝一下鲜嫩可口，就连孩子一口气都能喝2碗。

小贴士：

1、芥菜在制作的时候一定不要焯水，否则芥菜的营养会流失很多。

2、在炖汤的时候全程中小火。

3、豆腐在选择的时候最好用嫩豆腐。