五味子泡酒好吗？

“木兰科中五味子，落叶藤本是木质；老枝有棱灰褐色，红褐颜色是幼枝；叶片倒卵椭圆形，先端急尖或渐失；膜质叶片是互生，叶缘长有细细齿；上面无毛较光滑，下面叶脉幼有之；雌雄异株单性花，单生丛生多形式；球形浆果结成串，变成红色成熟时。蜜色略深味醋甜，苹果酸和柠檬酸，Va、Vc 是优势；可清肝火补五脏，神经官能症能治。”（来自“木头工程师”以前发表的《常见树木野外识别歌诀（蜜源树木部分）》）

五味子因它的皮肉甘、酸，果核辛、苦、咸，五味俱全而得名。作为中国人，应该都听说过五味子，它是最常用的中草药之一，当然可以泡酒。

五味子有什么保健作用？

• 五味子果实营养丰富，可鲜食，可做干粮，可酿酒，或加工成食品、饮料。是近年的医疗保健佳品。
  
  
  
• 五味子是神经系统的强壮剂，能够增强机体对非特异性刺激的防御能力。对肝细胞有保护作用，也可增强产妇的分娩能力，还有较强的抗菌作用。可祛痰、止咳、强心、利尿、明目等，促进多种代谢，调血压、改善微循环。
  
  

五味子怎么泡酒？

• 霜降后果实完全成熟后采收，除去杂质晒干。
  
  
• 泡酒时，可取五味子200克，炒熟研磨成末，浸于500毫升白酒中，密封，一周去渣，每日2次，每次5毫升，可治疗神经衰弱、失眠、乏力等症。
  
  
• 也可以取五味子略洗干净控干水分，加入100倍的纯粮酿制的优质高度（50°以上）密封，放在阴凉处二周后饮用。
  
  
• 还可以针对性地加入其它药材，如加入菟丝子可补肾益精、养肝明目等等。
  
  
• 为了消除五味子的苦、辣味，可在泡酒时适量放点冰糖。
  
  

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