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无论是上班族、还是学生，疲累时都很容易喝一杯咖啡提振精神。 英国BBC报导，一名16岁的高中生，在短短两个小时内喝了一杯咖啡、一大杯可乐及一罐含有咖啡因的能量饮料，结果引起心律不整，最后猝死。 到底咖啡要怎么喝，才能免于健康危害？
专家提醒，咖啡因会促进交感神经运作、利尿、增加钙质代谢、影响幼儿脑部发展。 因此，有心血管疾病、骨质疏松、肠胃道不适的患者及怀孕初期的妇女，都不适合饮用。 另外，有吃钙质保健品的民众，也应在喝完咖啡一小时后再补钙，避免刚吃进体内的钙质轻易地流失。 难道喝咖啡只有提神，而没有其他好处吗？ 其实，咖啡豆里含有的绿原酸是所有食物中最多的，它是天然的抗氧化物，能够缓和细胞发炎、抗老化，还能降低咖啡中的酸味。 绿原酸在生的咖啡豆里最多，所以浅、中焙的咖啡，绿原酸会保留较多，喜爱深焙的民众不妨可换个口味，改尝试浅、中焙的咖啡。 咖啡因无处不在，除了咖啡，常见的茶、可乐、巧克力也含有一定剂量的咖啡因，它也是一个相当常见、应用广泛的药物。 咖啡因的含量，随着咖啡豆的种类、大小、冲泡方式略有差异。 一般来说，即溶性咖啡的咖啡因含量最低，平均每杯（150C .C.）含65毫克，而滴注式的咖啡最高，每杯咖啡因含量高达110毫克。 值得注意的是，咖啡因摄取量有一定的标准。 成人每人每公斤体重不得摄取超过6毫克，怀孕后期的妇女及12岁以下孩童，更不得摄取超过4.5及2.6毫克。 以美国年轻高中生为例，90公斤体重应可摄取540毫克的咖啡因，但他在2小时之内，补充拿铁咖啡（142毫克）、气泡饮料（90毫克）及能量饮料（240毫克）共计472毫克咖啡因，虽未超过标准，但在短时间内大量摄取，身体根本无法负荷、代谢，而且还有加成效果，才会导致死亡。 此外，也要注意喝咖啡的时间，不能空腹喝，用完早餐或午餐后饮用。 约9：30～10：00及下午15：00～15：30是喝咖啡的最好时间，因为这时候精神略有恍惚，正好可以提神； 但如果摄取咖啡因，会晚上睡不着，就建议中午用餐后别再喝含有咖啡因的饮品，或是可改喝加了鲜奶的拿铁咖啡，借此少喝点咖啡因。 ● 咖啡因含量一览表（以一杯150c.c为例）
< 咖啡君今日话题 咖啡君一天能喝四五杯咖啡，你呢？ -The end - |
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