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配料: 百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。 特色：特点：酸甜适口，滋阴清热。 功效：清热止眩。口干咽痛，舌红少津。 本汤适用于阴虚津少，热证头晕目眩之症。汤中的百合、雪梨、青梅，桔子瓣、山楂糕、白糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效。所以，十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚，以及平素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。 操作: 1.将青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤圆。 2.将锅洗净，置中火上，加水烧开，放入加工过的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧开，滴白醋起锅入盆。 |
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