 舣舟登滕王阁 宋 / 戴复古 散步登城郭，维舟古树傍。 澄江浮野色，虚阁贮秋先。 却酒淋衣湿，搓橙满袖香。 西风吹白发，犹逐少年狂。 立冬前，正是橙黄橘绿时，到江西考察脐橙等农产品。一路上山下乡，走了10个县市。离开前的夜晚，终于偷得一点空闲，来到慕名已久的滕王阁喝茶，不仅想起了戴复古作的这首诗。 追想当年风物，诗人们秋游江上，登滕王阁，以橙佐酒。足见江西种植橙子的历史有千年以上。今天，这里的赣州已发展为全国最大的脐橙产区，出产著名的赣南脐橙。唐代大才子王勃的千古名篇《滕王阁序》里，盛赞江西：“物华天宝，人杰地灵”。的确不假。 古人吃橙子是用手先搓，然后就可以轻松的剥皮，所以每次剥橙子的时候，都会让衣袖留香，是为“搓橙满袖香”。 橙之香在其皮。古人把橙皮切成丝，用来配鱼虾蟹肉，可以去腥。元人有诗描述吃螃蟹配橙皮丝的美味：“红膏溢齿嫩乳滑，脆美簇簇橙丝甜。” 可惜我们现在很难享受到这样的雅趣了。这次考察发现，橙子采摘以后要送到洗果厂清洗分级。先用保鲜剂浸泡，再用洗洁精清洗。如果皮有青的还要用催熟剂褪绿。洗果厂的人告诉我，保鲜剂三秒即可渗透入皮，之后的洗果程序不会影响它的保鲜效果。也就是说，我们如果买了这种保鲜果，无论如何清洗也无法去除保鲜剂。 因此，以下视频中我分享的橙子吃法，其中有用到橙皮的食方，您要注意不能用保鲜橙子。 《佳果天橙》 河北卫视《家政女皇》2013年12月播出 橙子的功效 橙子与橘子的功效，大体相似，但也有不同。橘子入脾入肺，橙子主要是入肝经，可以疏肝行气、通乳、醒酒，对于经常腹胀、两胁痛、乳腺肿痛、醉酒的人有帮助。 女性乳腺增生的人可以连皮一起吃橙子。气虚的人，则少吃皮，可以用橙子榨汁喝。 橙子的吃法 榨汁：把橙子切成两半，用榨橙器榨汁饮用。余下的果皮可以用来煮水泡澡或泡脚，橙皮中的精油可以使皮肤白嫩。 当佐料：把榨出的橙汁加一点醋，调匀，吃螃蟹或鱼虾时做为蘸料，可以去腥，添加风味。 香橙酒酿：把橙子连皮一起榨汁，加入煮开的酒酿中。这个食方全家都可以吃，特别适合产妇，有通乳的作用。 橙香鸡蛋羹：把橙子切成两半，将橙肉挖出（如果是化渣率高的脐橙，只要用榨橙器榨去汁，不需要挖肉），把橙皮做为小碗来蒸鸡蛋羹。孩子会特别喜欢的。 怎样挑选橙汁产品 我们所买到的橙汁产品，都是连皮一起榨的。先制成浓缩橙汁，之后再用水稀释做成商品果汁，有的还要添加香精色素和防腐剂。不同品牌的橙汁产品，质量差别很大，不能贪便宜而是要看品牌。如果给孩子喝，还是自己在家榨汁比较放心。  橙子的挑选 看产地：全国各地都有脐橙，各有特色。四川雷波脐橙特别甜。江西赣南脐橙的果肉细嫩化渣，出汁率很高。其中的安远脐橙品质尤佳，单果重量在全国17个著名脐橙产区中名列第一。此次行程中实地考察数个赣南脐橙产区，发现安远的水土的确适合脐橙生长，名不虚传。 看果园：有些果园位于公路两侧，常年吸收车辆尾气，铅、镉等重金属含量易超标；有些果园位于农田附近，水源易受农业种植污染。地势高、远离公路、山顶有防风林、山脚无农田的山地果园，出产的橙子品质更好。  看肚脐：同一棵树上的果子有闭脐和露脐两种，都是好果子。但肚脐如果萎缩或者形状歪斜，则可能是感染黄龙病的果子，不能食用。   特别提醒 感染黄龙病、衰退病的脐橙树所结的“丑果”不要吃。 在这次考察中发现，各地都有荒芜的大片果园，上面结满了果子却无人问津，原因是感染了橙树的“癌症”——黄龙病和衰退病。 黄龙病是一种细菌感染，衰退病是一种病毒感染，这两种病感染后，整片果园必须废弃，果子不能食用。但常有不法商贩将病果冒充好果拿到外地廉价贩卖。甚至还有果汁厂来收购。  看分量：同样大小的果子，越重的品质越好。如果果子看起来大，用手掂感觉却较轻，可能是感染了黄龙病的果子，不能食用。 17个全国产区比较   |
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