每日一膳|中医补中益气的膳食方——黄芪乌豆泥鳅汤

时人常见日间汗出，动则大汗淋漓，此为自汗，多为阳气虚引起，多见于老人、小孩及体质虚弱者，常伴有疲乏、易感冒，可予黄芪乌豆泥鳅汤以补中益气、敛汗。

今日推荐：

材料：泥鳅500g，黄芪50g，乌豆100g，红枣10个，生姜3片。

【做法】

1、将黄芪、乌豆、红枣洗净、浸泡；

2、泥鳅清洗冲洗，用盐揉搓，再用开水冲掉黏液，去内脏，再洗净，加少量油，煎至微黄；

3、将所有材料放进瓦煲，加清水1.5L，武火煮沸，改文火煲2小时，加适量盐即可食用。

医学指导：

黄芪：补气升阳，益卫固表、利水消肿。

乌豆：健脾补肾、消肿下气。

红枣：补中益气，养血安神。

泥鳅：补肾壮阳、强筋壮骨。