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本文转载自沸腾（id：xjb-feiteng） 作者：张丰 兔子前一秒还活蹦乱跳，后一秒就成了血淋淋的一团肉，反差背后，是博主若隐若现的以残忍换流量的野心。
▲”美食作家“王刚在视频中向观众演示冷吃兔的做法。 小兔兔那么可爱，为什么要吃掉它？有很多不吃兔肉的朋友，经常有这样的疑问。 但是，对那些喜欢吃兔肉的人来说，这不是什么问题。端到眼前的兔子，哪怕是一个兔头，哪怕兔子的眼睛还瞪着这个世界，但那毕竟是熟肉，不会让人想起屠杀。 这个世界上一定有人在杀兔子，不然大家怎么吃呢？最近，一个在网上相当有影响力的“美食大厨王刚”，因为一个“杀兔子”的视频，引起了很大争议。 视频中，兔子开始还活蹦乱跳。王刚喂了一根胡萝卜给它，兔子用嘴叼住，享受这难得的美食。
很快，它自己就变成了美食。在王刚“硬核”的操作下，这只兔子被杀了，并最终成了“冷吃兔”。 视频虽然没有直接展示王刚怎样把兔子由生到死杀死的全过程，但兔子前一秒还活蹦乱跳，后一秒就成了血淋淋的一团肉，而且还出现了兔子被开膛破肚取出内脏的过程，依然让人产生很大不适。
这不是王刚第一次引起争议。此前，他曾经因为发布烹饪娃娃鱼的“家常菜教程”——抓起仍在摇头摆尾的娃娃鱼，用刀将它敲晕，划破它的肚子，然后扔到煮沸的锅里，被网友怒斥“机械化的处置太冷血，完全没有对动物的敬畏之心”。王刚也因此道歉。 这次杀的兔子，并不是什么保护动物，但是在“缺乏同情心”上，却是同构的。 一、走红：“硬核”的玄机 王刚的走红，其实和某种“残忍”有关。最初他发布的“永州血鸭”时，就是当场杀鸭，并把鸭血引到盆中，王刚因此被称为“硬核做菜师傅”一炮走红，被称为“知名美食博主”。 后来，他拍了不少视频，包括杀鱼刮鳞，杀鸡拔毛等等，并没有引起太大争议。
鸡鸭鱼都是常见食材，各大菜系常见，即便是那些骂他的网友，绝大多数也都吃过这三种动物，上了年纪的，很多都在自家厨房见过杀鱼杀鸡的场面。 我小时候，就曾经追赶过家里养的一只公鸡，抓住后交给父母，看着它被割喉、放血，扔在地上扑腾。在吃鸡的时候，我突然感受到一种残忍，丧失了品尝美味的心情。 如今在城市长大的年轻人，很难再见到这样的场面，因为很多城市都不再允许市民杀活禽（鱼倒可以），这有利于肉制品的检疫。 正是因为如此，王刚所拍的视频才会受到观众的欢迎。那些视频具备一定的“残忍真相”，告诉人们美味从何而来。 人们称之为“硬核”，其实也隐含着对一定层级内的血腥暴力的容忍和喜欢。 二、边界：“吃肉”与“残忍勿视”不矛盾 有一个边界是始终存在的：很多人可以吃肉，但是却并不愿意看到活体被消灭的过程。而这两者并不矛盾。 《孟子》中曾记载这样一个故事：齐宣王看到有人拉着一头牛去杀了献祭，他于心不忍，让手下去换一只羊去杀。 孟子看到后很是赞叹，夸奖道：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨是也。” 在孟子看来，齐宣王用羊代替牛值得赞誉，不是因为羊更便宜，而是因为齐宣王亲眼看到了那头牛所产生的恻隐之心。 这时候用来替换的“羊”，只是一个抽象的概念，并没有具体化到哪一只，也就眼不见心不烦了。 以现代视角来看，齐宣王有点“伪动物保护主义”，甚至是“圣母心”，但不少人不愿意看到食材被宰杀的过程，也符合人性逻辑。 这正是人性的可贵之处，也是文化甚至文明的起点，人类的很多思考，都是建立在这种感同身受的恻隐之心上。中国文化中其实一直都有这样的传统，让对动物的杀戮现场固定在厨房中，而在客厅中欣赏美味。
三、展示：走在底线边缘撩拨人性 其实，很多人可能没有认识到，更让人不适的，可能并不是杀兔子本身，而是拍下杀兔子视频这件事。 尤其是在杀掉它之前，还给它吃一根胡萝卜，这个细节的展示更让人难堪，因为它确凿无疑地展示出了某种反差，这种反差背后，是博主若隐若现的以残忍换流量的野心。 移动互联网时代，撩拨人性的视频总能引起更多人关注，像“黄鳝门”那样的夸张视频，更是触犯了法律。而展示血腥场面，满足观者某种隐私的心理，也是其中表现之一。 但观众对这类视频的接受度是不一样的。一些人看到血腥场面可能会感到快意（这种快意曾经被压抑，现在则得到了释放），而有些人则会感到严重不适，甚至感受到被冒犯。
说到底，小部分人的趣味可能会对互联网上的视频展示产生某种导向，但是，作为一个传播内容具有公共属性的“美食博主”，你的展示癖确实要适度控制一下。 编辑：王言虎 实习生：葛书润 校对： 陆爱英 |
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