|
给大家推荐几道美味的下饭菜，这些下饭菜真的有毒，因为只要沾了它们的味道的话会终身难忘，越吃越想吃，有瘾，尤其是这三道，不信你往下面看。 爆炒大肠  食材准备：大肠一斤、青红辣椒各两根、泡姜一块、蒜头三颗、剁椒少许 做法： 1、大肠反复用水清洗干净，烧开水焯熟捞出放凉切段，泡姜、青红尖椒分别切好，葱蒜切末。 2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入大肠爆香，加入少许食盐翻炒均匀，等大肠炒出油后起锅装盘备用。 3、另起油锅，爆香姜蒜，加入一勺豆瓣酱，一大勺剁椒翻炒均匀，加入青尖椒翻炒一分钟。再倒入大肠翻炒，加入老抽、生抽、一点点盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。 水煮肉片  食材准备：前夹肉一斤、干辣椒一把、葱少许、白芝麻少许、牛油火锅料一小块 做法： 1、前夹肉反用水洗净切薄片，加入少许食盐、生抽、蚝油、蛋清、少许生粉搅拌均匀腌制至少15分钟，泡姜葱蒜切末备用。 2、起锅烧开水，水开后加入牛油火锅料，加入腌制好的前夹肉及清洗好的豆芽，可再加入少许食盐，前夹肉跟豆芽断生后连汤一起盛出备用，豆芽垫底下，肉片铺上面，再铺上干辣椒，再撒上一小把白芝麻会更香。 3、另起油锅，油多放点，油热后迅速将油淋肉片上，再撒上一把葱花，这样一道美味,让人流口水的水煮肉片就可以了。 凉拌猪耳朵  食材准备：猪耳朵一个，姜，蒜，小米椒，卤料一包，香菜一把 做法：1.先将猪耳朵清洗干净,起锅加入适量开水，放入猪耳朵，加入卤料包，大火烧开煮20分钟关火，（猪耳朵浸泡在卤料汤中过夜口味更好）把捞出晾凉后的猪耳朵切成细条装入盘内备用。 2.把姜蒜切末，小米椒切碎，香菜清洗干净切成段备用。 3.起油锅，放入适量食用油，油热后爆香姜、蒜、小米椒、再加入一勺豆瓣酱，再下猪耳朵翻炒两分钟，加入适量食用盐、老抽、耗油、生抽调味，翻炒均匀后立刻撒入香菜断即可出锅装盘,这猪耳朵咬一口，香香辣辣的，真爽，猪耳朵又柔韧又脆，让人永远吃不够。 上面这三道菜，随便一道就让人口水直流三千尺啊。我决定了这个周未就吃它们了。 |
|
|
