3.16晚餐 | 番茄黑鱼汤

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营养师推荐

黑鱼含有大量不饱和脂肪酸，其中DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进孩子大脑发育，改善老年人的记忆力衰退现象。

番茄中富含番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，有效预防癌症的功效。

食材准备

黑鱼	1条
番茄	2个
葱、姜	适量
香菜	1把
盐	5克

做法指导

1

番茄、香菜切段。

2

将黑鱼处理干净后切成大块状。

3

鱼块加入姜片、葱段、2克盐，抓匀腌制10分钟。

4

平底锅烧热加一点油，热锅冷油放入黑鱼块，连姜片葱段一起放进去，煎到表面微黄先盛出来备用。

5

接着往另一个锅里倒少量油烧热，加入番茄块和香菜，炒出香味，直到番茄微微出汁。

6

倒入鱼块，再加入温水没过食材，大火煮至沸腾。

5

调入1小勺盐，转小火继续煮2分钟关火。

6

出锅点缀些香菜。

番茄黑鱼汤不仅口感浓郁，而且营养丰富，赶快为家人烹饪这道美味佳肴吧！

美味

光盘

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