|
开胃又解腻的麻辣凉拌面，是很多人的最爱。在炎热的夏天来上一碗，酸爽极了。但我们平常只能在外面吃到这种面，自己在家做的总感觉味道没有那么好。 今天小编就教大家一道麻辣凉拌面的做法，经过多次改良后的版本，四川的秘密武器。学会了，你都可以自己开个小店了。 食材：面、黄瓜丝、辣椒粉、蒜末、白芝麻、葱花、花椒粉、生抽、陈醋、葱花、香菜、白糖、盐、炸花生米 做法： 1、准备食材，黄瓜切丝，切好香菜、葱花，蒜切碎 2、调好酱汁，碗中放入1勺辣椒、一勺蒜末、一勺白芝麻、一勺葱花，热油淋上去。 3、再在酱汁中加上3勺生抽、3勺陈醋、糖半勺、盐少许，搅拌均匀（此酱汁适用于大部分的凉拌食物） 4、水烧开，加入面条煮熟（不能太熟，在面条刚刚熟的时候就捞出） 5、把面条捞出过一下凉开水，这样能使面条更劲道，也能使面条不粘连 6、把面条乘出放入酱汁碗中，加入花生米、黄瓜丝、香菜，搅拌均匀即可。 这样一碗香喷喷的麻辣凉拌面就做好了，夏天吃开胃又解腻，满足极了。小编在外工作就想念妈妈做的这样一碗凉拌面，完全不输外面卖的。每次回家，都要妈妈给我提前准备好，回家了就立马能吃上。 妈妈们还可以提前调好酱汁，做好准备。第二天一起床，煮个面就可以给一家人当早餐吃了。怎么样，是不是很方便？煮个面不要十分钟哦，孩子又特别喜欢，开启元气满满的一天。 |
|
|
