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准备洋葱一个、胡萝卜一根
洋葱切成两半，放入冰水里浸泡几分钟，然后切丝
胡萝卜切丝
红椒切丝
木耳泡好之后，焯一下水，然后过一遍凉水
碗里打入2颗鸡蛋搅散，放入锅里摊成鸡蛋饼，然后放案板上切成小条
准备一个小碗，放入一点蒜末、辣椒面、白芝麻，浇上热油，加入盐、白糖、生抽、白醋，搅拌均匀调成酱汁备用
把洋葱、木耳、胡萝卜丝，放同一个碗里，倒入酱汁，搅拌均匀
拌匀之后倒入蛋皮，搅拌均匀
倒入盘中，美味的凉拌菜就做好了 |
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