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4.葱姜和红辣椒洗干净，葱切成略长一点的葱段；蒜拍扁切末，姜切末；红辣椒去蒂切成小段的；准备适量的花椒。
5.炒锅里重新放入适量的油，倒入洋葱炒出香味，接着就放入第4步中准备好的葱蒜辣椒等，炒出香味来，最后倒入土豆片，加点生抽一起翻炒，出锅前加入适量的盐、鸡精和孜然粉炒匀即可，装盘后可以撒些白芝麻做点缀。
【小贴士】 1.土豆切片后记得要用水泡一会儿，减少淀粉的含量，炒的时候多放点油，才不会出现粘在一起的情况。 2.我家有人吃不了太辣，所以只放了一个红辣椒，喜欢吃辣的朋友可以再放些干辣椒，增加辣味，吃得更带劲。 爱生活，爱美食，更爱分享！琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶，生活除了诗和远方，还有吃不完的美食。这里每天都有各种家常美食的做法，如果制作的方法不够好，欢迎大家留言，提出不同的想法，咱们一起交流学习，谢谢大家的支持！我们下次见。 |
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