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春天就要到了，大多数朋友还是挺喜欢春天的，因为春天花草树木都发芽了，公路两边绿油油的，非常的好看。但是春天是一个多风多雨的季节，因此我们除了下雨准备雨伞之外，起风时不仅要对皮肤保湿，还得多给身体补充水分！今天我就和大家分享一下洋葱豆腐肉丸汤的做法，喝起来不仅给身体补充水分，还可以补充大量的维生素，春天多喝这道汤，比吃大鱼大肉还养生哦！
【洋葱豆腐肉丸汤】 【原材料】：豆腐、肉馅、洋葱、食盐、十三香、生抽、蚝油、香油、淀粉、香菜。 【制作步骤】：
2：把浸泡好的豆腐，用勺子碾碎，把洋葱捞出来放在案板上切碎，把碾碎的豆腐放在洋葱上面，再把肉馅放在上面，将所有的食材剁碎融合在一起，放在盆中备用。
做洋葱豆腐肉丸汤的时候，肉馅里面千万不要放上面粉，因为面粉的粘性不如淀粉的粘性大，放上淀粉的同时，要记得把肉馅搅拌上劲。如果只放上淀粉搅拌均匀的时候，不搅拌上劲，丸子照样会松散没嚼劲的。 【小贴士】 1：豆腐用热水浸泡的目的是为了去除豆腥味，洋葱放在冷水中浸泡的目的是切的时候不会辣眼睛。 2：把洋葱、豆腐和肉馅放在案板上，要记得都剁的融合在一起，如果洋葱剁的不碎，肉丸肯定是不成形的。 |
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