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导读：西餐文化你知道多少？牛排里为何总放一颗“生鸡蛋”？ 随着经济不断的发展，人们生活条件越来越好，更多的人不再仅限于中餐，而是会去寻求更多有趣新奇的外国美食。而最普遍的应该就是西餐当中的牛排吧！其实咱们中国也有牛排，不过他们可完全不一样，因为在咱们中国人的理解里，牛排就是牛的排骨部分，而在西餐当中，我们会发现牛排是牛身上某一部分，上好的一块肉。由此可见，中西方饮食差异真的很大。
正因为中西方饮食文化存在很大的差异，所以不少朋友第一次去吃西餐的时候，都闹出了大笑话。比如说不知道牛排要用刀叉吃，不知道“左叉右刀”，诸如此类的西餐小细节很多人一开始都是一头雾水。所以第一次吃西餐的时候，有很多的人都特别的紧张，生怕一点小差错就闹了大笑话。那么，关于西餐文化你又知道多少呢？今天，咱们就来聊聊十分常见，但小编觉得没有多少人知道的一点，牛排里面为何总是放着一颗“生鸡蛋”呢？
每次去西餐厅吃牛排的时候，只要一点带铁板的牛排，不管是点哪种牛排，什么样的熟度，旁边的配菜几乎都会有一颗生鸡蛋。对此，很多吃惯了全熟鸡蛋的朋友都很不能理解，为什么不先把鸡蛋做好了再端上来呢？不少吃不惯生鸡蛋的朋友，会叫厨师把蛋做到全熟再拿上来，这时候就闹了笑话了！
其实，现在大部分餐厅为了迎合中国人都口味，鸡蛋每次端上来的时候都已经半熟了，服务员还会非常周到的询问顾客需不需要帮忙翻一下鸡蛋。但事实上，这并不是这颗鸡蛋存在的真正意义。其实这颗生鸡蛋是为了要配合牛排吃的。
吃牛排的时候，因为肉类本身比较油腻，所以外国人就特地准备了生鸡蛋，吃牛排的时候沾上生鸡蛋的蛋液，这样可以的缓解牛肉本身的油腻感，还能在一定程度上提升牛肉的口感，这是最传统的美式吃法。不过在国内大家都喜欢单独吃鸡蛋了，虽然这都是个人的饮食习惯，不过大家还是有必要了解一下的！
吃生鸡蛋包括吃一些生食，对于我国这个非常注重烹饪技巧的国家来说，并不是一件能被普遍接受的事情。但在日本，他们的人们就特别敢吃生食，在日常生活中，他们经常把生鸡蛋搭配肥牛和饭一起吃，因为他们觉得鸡蛋可以很好的提升肉和饭的口感，不过日本人吃的生鸡蛋都是经过消毒的，所以完全不腥。
但在我国，大部分鸡蛋都没有做类似的消毒处理，所以不能完全排除鸡蛋里面没有寄生虫，所以如果也想尝试美国人吃牛排的方法，其实可以先将鸡蛋加热到稍微凝固了一点，再去吃，这样还能够去一下腥。味道十分特别，营养价值也特别高，喜欢的人会非常喜欢。
世界各地的美食文化都会不同，我们要尊重和了解其它地方的饮食文化，就比如今天提到的西餐文化。但小编还是要说，尊重归尊重，咱们还是要以自己的饮食习惯为主，吃东西最重要的还是要开心，所以在尊重别人的饮食文化的同时，还是要根据自己的口味来做调整。大家对此有什么看法呢？ |
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