茼蒿的两种美味做法

茼蒿又叫做蓬蒿，具有丰富的营养成分。茼蒿有消食开胃，清血养心，润肺化痰，利小便的作用。那茼蒿应该怎样吃才好吃呢？下面给大家介绍2种茼蒿烹饪方法。

香麻拌茼蒿

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材 料：

茼蒿、白豆腐干、盐、香醋、糖、蔬果粉、麻油

做 法：

1、茼蒿洗净，用滚水焯(放入滚水中要即刻捞出)，浸入冷开水中过凉，捞出，挤干水分，切末。

2、白豆腐干切末，和茼蒿一起装入大碗中，用盐、香醋、糖、蔬果粉、麻油调味拌匀即可。喜欢辣味的还可加点辣子油。

蒸拌茼蒿

材 料：茼蒿、胡萝卜、盐、玉米粉、蒜末、蔬果粉、芝麻酱

做 法：

1）先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，蔬果粉和少许盐调好。

2）在茼蒿和胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。

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