春天，多给孩子吃这菜，个子长得快，比牛奶补钙强，增强体质

春天，多给孩子吃这菜，个子长得快，比牛奶补钙强，增强体质

春风年年如期而至，在暖暖的阳光照耀下，万物开始复苏生长发芽了。对于正在发育的孩子来说，春天也是身体快速生长的关键时期。过了农历十五，很多孩子都回归校园了。家长们一般会给孩子买些补钙补脑的食物，希望孩子学习跟得上。很多人觉得喝牛奶补钙是个好方法，但是菜菜觉得只喝牛奶会偏向单一。除了早餐喝牛奶外，正餐大家不妨给孩子多做点补钙类的蔬菜或者海产品，这样补钙的同时，还可以补充多种维生素，营养更加均衡。

牡蛎也叫生蚝，它被誉为“海里的牛奶”，含有丰富的蛋白质，钙，锌，铁等营养成分。生蚝是一种滋补食物，能够为人体补钙补锌，帮助孩子骨骼生长，避免贫血，缓解疲劳，提高免疫力等作用。

生蚝和鸡蛋就是很好的搭配，两者都是很好消化的营养食物。不但为孩子补充蛋白质增强体质，而且可以健脑益智。加点韭菜一起，味香十足，口感香嫩。生蚝属于海鲜建议不要生吃，气温变暖，细菌滋生。为了安全起见，做给孩子吃的，一定要煮熟。海鲜一般都偏寒，所以煮的时候记得加点姜末。大人吃生蚝，一般喜欢像烧烤摊那种做法，蒜末加辣椒或者芥末。做给孩子吃的，用焖煮这种方式会更好。

话不多说，接下来菜菜会为您介绍这道菜的具体做法，如果您也喜欢，可以和菜菜一起来试试。

【生蚝炒鸡蛋的家常做法】

【准备食材】：生蚝，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，生粉，酱油，蚝油，大蒜，生姜，食盐，花生油

【烹饪过程】：

1、生蚝加入一勺生粉，抓洗干净表面的粘液和脏物质后再冲洗一遍。家里没有生粉的，也可以用面粉代替，同样有吸附作用。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用。

2、碗中打入3个鸡蛋，取2根韭菜洗干净后切碎放入碗中，并加入小半勺食盐和一小勺清水搅拌均匀。加点水，鸡蛋炒出来会很嫩。

3、烧干炒锅的水分，加入一勺花生油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后起锅。

4、接着洗干净炒锅，再次加半勺花生油，油温热后，倒入蒜末和姜末一起小火爆香后，倒入生蚝。

5、1分钟后碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和酱油一起搅拌成浆水，倒入锅里。

6、最后焖煮2分钟后收汁，倒入鸡蛋翻炒1下即可出锅,端上桌前再撒点胡萝卜粒做配色。

【菜菜说：温馨提醒】

1、太小的孩子要补钙的话，可以蒸点鸡蛋羹，生蚝年纪太小的孩子不一定能完全咀嚼消化得了。

2、有痛风现象的朋友也建议大家少吃海鲜。

以上就是菜菜分享的关于生蚝炒鸡蛋的家常做法，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。

感谢大家的阅读，本图文均为“家尤菜菜”原创，盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力，喜欢菜菜的家常美食，欢迎您关注，点赞，评论或者转发！