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最近一段时间，身边的妈妈们都疯狂给孩子喝牛奶，炖骨头汤，大家都不想错过春天黄金长高期，所以每天都会做上各种好吃营养的食物给孩子吃，就盼着孩子能快速的长高。小吃觉得补充这些食物确实也是能长高的，但是比起虾皮，它们俩都确实逊色多了。我们都知道虾皮在补钙上有着不错的效果，能帮助我们补钙，但是很多人不知道虾皮其实钙的仓库，同样比例下的虾皮钙含量达到二楼九百多，所以它补钙是牛奶的5倍，骨头汤的10倍，因此小孩子要想个子长得飞快，就要多吃虾皮。  并且虾皮的味道也是很不错的，炒着吃更是非常香，所以大家可以经常吃虾皮。并且虾皮的做法也多，以前在冬天的时候，因为吃萝卜对身体好，所以经常用萝卜和虾皮炒着吃，味道是很好的，而且很美味的。但是吃了一冬天了，难免是有点腻了，而恰巧最近这段时间有点干，所以今天的虾皮，我是做成汤的。而和虾皮搭配做成汤，最合适的选择就是紫菜了，因为紫菜不仅好吃，而且还十分美味，并且也有利于孩子长高，因此今天就教大家怎么做一碗好喝又营养的紫菜虾皮汤。  【紫菜虾皮汤】 今天的食材都是比较简单的，所以只要去一趟超市就能买齐，首先先挑选上一些完整，并且颜色正常的虾皮，尽量少买断头断尾的虾皮。接着挑上一包紫菜，最后如果孩子爱吃鸡蛋的也可以在买上一些鸡蛋。 【家常菜谱】 步骤一：拿出一柄紫菜，然后将它放在碗中，并且在碗中倒入适量的水，等到紫菜已经全部都泡软没有那么硬后，就将紫菜捞出。并且另外打一点水，开始揉搓紫菜，将紫菜仔细的清洗干净，然后再次用清水洗干净后就可以了。  步骤二：这时虾皮的工作也可以同时进行，等到虾皮在锅中倒出后，将它也放在清水中浸泡一会，并且将虾皮也放在水中清洗一次，然后将虾皮沥干水分，一定要沥干，因为等下要炒的。接着在取出一个碗，然后将鸡蛋磕到碗中，并且快速的搅拌下。  步骤三：在油锅中将沥干水分的虾皮倒入，然后快速的翻炒起来，等到炒香后就可以倒入清水，等到水烧滚后就可以倒入紫菜。接着让紫菜和虾皮倒入锅中一起煮上2分钟后，就将鸡蛋的碗拿过，将鸡蛋用打圈的方式倒入锅中，最后加上香菜或者芹菜叶就可以了。  接着就可以将热乎的紫菜虾皮出锅了，等到全部菜都已经上桌后就能开餐了。闻着香香的虾皮味，吃着滑溜溜的紫菜和鸡蛋，这滋味别提多好了。所以大家平常可以多吃这菜，好吃又不失营养，而且做法也是简单，只要简单一炒就行。另外，小吃想说紫菜一定要清洗，别图省事不泡不喜直接放锅里煮，因为紫菜的制作过程没有我们想的那么卫生，所以我们最好还是清洗一下更卫生些。
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